Sve više temperature traže osvježenje, a deserti koji su kremasti, lagani i hranjivi postaju nezaobilazan dio sezonskog jelovnika. Upravo je takav matcha sladoled na bazi grčkog jogurta koji pruža savršen spoj japanske tradicije i mediteranske jednostavnosti. Osim što osvježava, ovaj desert pruža i energetski poticaj zahvaljujući prirodnom kofeinu iz matcha praha
Za razliku od klasičnih sladoleda koji obiluju šećerom i vrhnjem, ova verzija temelji se na grčkom jogurtu, što joj osigurava bogatu, kremastu teksturu, ali uz više proteina i znatno manje kalorija. Matcha donosi nježnu, zemljanu gorčinu koja se savršeno nadopunjuje s blagom slatkoćom meda ili javorovog sirupa, stvarajući uravnotežen i osvježavajući okus!
Sastojci:
- 2 šalice grčkog jogurta
- 1–2 žličice matcha praha
- 3 žlice meda ili javorovog sirupa
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- prstohvat soli
- 2–3 žlice biljnog mlijeka
Postupak:
- U većoj zdjeli ili blenderu pomiješajte grčki jogurt, matcha prah, med (ili javorov sirup), ekstrakt vanilije i prstohvat soli.
- Po potrebi dodajte malo biljnog mlijeka kako bi smjesa bila glađa i lakše se blendala.
- Miksajte dok ne dobijete potpuno glatku, ujednačeno obojenu smjesu.
- Prebacite smjesu u posudu pogodnu za zamrzavanje, poravnajte površinu i prekrijte folijom ili poklopcem.
- Zamrznite na najmanje 3-4 sata, odnosno dok se sladoled potpuno ne stisne.
- Prije posluživanja ostavite sladoled 5-10 minuta na sobnoj temperaturi kako bi omekšao i lakše se posluživao.
Foto: Pexels, Unsplash
