Klasičan ledeni čaj uvijek je dobra ideja tijekom toplijih dana, ali ako tražite napitak koji istovremeno djeluje osvježavajuće, lagano i daje prirodan energetski poticaj, ledena matcha posljednjih je sezona postala jedan od najvećih ljetnih favorita
Osim što izgleda vrlo estetski i osvježavajuće, matcha je poznata i po visokom udjelu antioksidansa te postupnom otpuštanju energije, zbog čega mnogi upravo nju biraju kao alternativu klasičnoj kavi tijekom ljeta. Za razliku od naglog pada energije koji često dolazi nakon kave, matcha daje stabilniji osjećaj energije i fokusa, ali bez osjećaja težine ili pretjerane stimulacije.
Upravo zato ledena matcha posljednjih godina više nije rezervirana samo za specialty coffee mjesta, nego je postala dio svakodnevnih ljetnih rutina. Posebno dobro funkcionira u kombinaciji s voćem poput jagoda, manga ili breskve, ali i uz mentu, limetu ili lagano pjenušavu vodu koja cijelom napitku daje dodatnu svježinu. Dodatan je plus i to što se vrlo lako prilagođava različitim ukusima. Može se pripremiti s klasičnim mlijekom, biljnim alternativama, kokosovom vodom ili citrusnim dodacima, a upravo ta mogućnost kombiniranja čini je jednim od najzanimljivijih ljetnih napitaka posljednjih sezona.
U nastavku donosimo recept:
Sastojci (za 2 čaše):
- 2 žličice kvalitetne matche u prahu
- 100 ml tople vode (ne kipuće, temperature oko 80 °C)
- 1 žlica meda ili agavinog sirupa
- sok od pola naranče
- sok od pola limuna
- 150 ml gazirane mineralne vode
- kockice leda
- par listića metvice ili bosiljka za svježinu
Priprema:
- Matchu prosijajte da biste izbjegli grudice. Dodajte 100 ml tople vode i umutite bambusovom metlicom (ili malim pjenjačem) dok ne postane pjenasta.
- Dodajte med ili agavu i dobro promiješajte.
- U shaker (ili veću staklenku s poklopcem) stavite led, iscijedite sok od naranče i limuna, ulijte matchu te lagano protresite.
- Ulijte u čaše i dolijte hladnu gaziranu vodu.
- Ukrasite listićima metvice ili bosiljka i tankim kriškama citrusa.
Foto: Unsplash, Pexels
