Kada temperature porastu, rijetko tko poželi provoditi sate uz pećnicu. Ljeti najviše odgovaraju lagani deserti koji se pripremaju u nekoliko minuta, ne zahtijevaju pečenje i pružaju osvježenje nakon ručka ili večere. Upravo zato mousse je jedan od onih recepata kojem se uvijek rado vraćamo.
Osim što je prozračan i kremast, lako se prilagođava različitim namirnicama pa ga možete pripremiti od voća, grčkog jogurta, svježeg sira ili tamne čokolade. U nastavku donosimo tri jednostavne, nutritivno bogatije verzije koje će zadovoljiti želju za slatkim.
Mousse od malina i grčkog jogurta
Ovaj desert istovremeno je lagan, osvježavajući i bogat proteinima, a priprema traje manje od deset minuta.
Sastojci:
- 200 g grčkog jogurta
- 150 g svježih ili smrznutih malina
- 1 žlica meda ili javorovog sirupa
- nekoliko kapi limunova soka
- listići mente za posluživanje
Priprema:
- Maline usitnite u blenderu zajedno s medom i limunovim sokom. Dodajte grčki jogurt i kratko izmiksajte dok ne dobijete glatku, prozračnu smjesu.
- Rasporedite u čaše i ostavite u hladnjaku najmanje sat vremena. Poslužite uz svježe maline i listiće mente.
Čokoladni mousse s avokadom
Avokado ovom desertu daje iznimno kremastu teksturu, dok kakao pruža bogat okus bez potrebe za velikom količinom šećera.
Sastojci:
- 1 zreli avokado
- 2 žlice kakaa
- 2 do 3 žlice meda ili javorovog sirupa
- 80 ml mlijeka po izboru
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- prstohvat soli
Priprema:
- Sve sastojke stavite u blender i miksajte dok ne dobijete potpuno glatku kremu.
- Ohladite barem sat vremena prije posluživanja, a po želji ukrasite naribanom tamnom čokoladom, kakaovim zrncima ili svježim bobičastim voćem.
Mango mousse sa svježim sirom
Ako volite tropsko voće, ovaj mousse mogao bi postati vaš ljetni favorit. Lagan je, bogat proteinima i prirodno sladak zahvaljujući zrelom mangu.
Sastojci:
- 1 zreli mango
- 200 g svježeg sira ili posnog sira
- 2 žlice grčkog jogurta
- 1 žlica meda
- sok pola limete
Priprema:
- Mango narežite na kockice i izmiksajte zajedno sa svježim sirom, jogurtom, medom i sokom limete.
- Smjesu rasporedite u čaše i ostavite u hladnjaku najmanje jedan sat. Poslužite uz komadiće manga, kokosove listiće ili sjeckane pistacije.
Pro tip:
Bez obzira na to koji recept odaberete, mousse će biti još prozračniji ako ga prije posluživanja dobro rashladite. Svježe voće, sjeckani orašasti plodovi, granola ili nekoliko listića mente dodat će teksturu i svježinu, a desert pretvoriti u laganu ljetnu poslasticu kojoj ćete se rado vraćati.
Foto: Unsplash, Pexels
