Proljetni mjeseci idealni su za city break odmor – pogotovo kada je riječ o gradovima u susjednim zemljama kao praktičnom odabirom za produženi vikend. A s obzirom da je gastronomija jedna od najvažnijih stavki svakog putovanja, u tri nastavka donosimo prijedloge restorana u najpopularnijim gradovima za vikend odmor a koje biste trebali staviti na svoju listu
Prilikom pripreme za posjet određenoj destinaciji – osnovna pravila su istražiti mjesta što i gdje jedu “lokalci” te izbjegavati turistička mjesta s fotografijama hrane na meniju koji ujedno sadrži i prijevod na pet jezika.
Naravno, pritom su recenzije gostiju glavni parametar kod procjene je li neko mjesto worthy našeg posjeta i novca, uz fotografije interijera i eksterijera koje također znatno utječu na naš sveukupni dojam – ovisno o našim afinitetima, naravno.
A kada sve ove elemente jednadžbe primijenimo u slučaju gradova koje ćemo pokriti u ovom vodiču, dobivamo sljedeća atraktivna mjesta koja svakako vrijedi posjetiti – od budget do fancy lokala. Prva na popisu je bila Ljubljana,a druga na popisu je – Budimpešta!
Kéhli Vendéglő
Mókus u. 22
Ako pitate Mađara, ovdje će vas poslati isprobati tradicionalnu mađarsku hranu. No osim isprobavanja mađarske kuhinje, moći ćete uživati i u live svirci i nadprosječno ugodnom osoblju koje dobiva čiste petice za stvaranje atmosfere.
Könyvbar
Dob u. 45
Chef Zoltán Decreceni donio je svoje Michelin iskustvo rada u ovaj upscale restoran smješten židovskoj četvrti, koji je prepoznao i New York Times. Njihov jelovnik teško je svesti na jedan predznak, pa ćete tako ovdje pronaći i mađarske klasike poput neizbježnog gulaša, ali i internacionalnu hranu poput rižota s Jakobovim kapicama. Osim raznovrsnih i ukusnih jela, restoran je zanimljiv po svojem originalnom konceptu – svaki tjedan osmišljavaju jela inspirirana popularnim knjigama poput Harry Pottera. Zaintrigirani?
Više o ovoj gastro priči saznajte ovdje, a mi možemo samo dodati – Book lovers and foodies unite!
Borkonyha Winekitchen
Sas utca 3
Blizu bazilike sv. Stjepana, elegantni Borkonyha restoran otvara svoja fine dining vrata i podrum s preko 200 vrsta vina, pri čemu je četvrtina njih dostupna na čaše (što nije zanemariv podataka). Vizualno atraktivna jela reflektiraju suptilne utjecaje mađarske gastronomije, pri čemu se koriste vrhunski sastojci – zbog čega je i restoran dobio svoju Michelin zvjezdicu. Potonje naravno znači da će ovo vjerojatno biti vaš najskuplji gastro izlet u Budimpešti – iako cijena od nekih 600 kuna (28.000 forinti) za degustacijski menu od 5 slijedova u ovakvom prvoklasnom restoranu, moramo priznati, zvuči prilično primamljivo.
Salt
Királyi Pál u. 4
Minimalistički uređen restoran Salt, koji od prošle godine također ima jednu Michelin zvjezdicu, stekao je reputaciju kao “budimpeštanska Noma” budući da je usvojio fine dining playbook ovog poznatog restorana u Kopenhagenu. Ako ste baš raspoloženi za gastro splurge, ovdje ćete degustacijski menu (koji je dostupan u vegetarijanskoj i veganskoj varijanti) s 15 sljedova (bez vina) platiti nekih 700 kuna (33.000 forinti). Više informacija o konceptu ovog restorana možete pronaći ovdje.
Kiosk
Március 15. tér 4
Ako volite dramatično visoke stropove i industrijski chic, kul interijer ovog hip restorana kojeg vole lokalci i turisti, osvojit će vas na prvi pogled. A budući da se može pohvaliti s prekrasnim pogledom na Dunav, moramo priznati da nam je menu malo pao u drugi plan. U ponudi imaju širok izbor jela – od satala i burgera do gulaša i mákosgube, tradicionalnog pudinga od kruha u umaku od vanilije s makom.
Jer svima treba više vanilije u životu.
Mazel Tov
Akácfa u. 47
Kao i u slučaju Kioska, zahvaljujući atraktivnom ambijentu, i Mazel Tov je popularno mjesto za druženja uz čašu vina ili koktel te degustiranje mediteranskih ili izraelskih snackova nakon šetnje po židovskoj četvrti. Ovaj ruin bar lako je promašiti u prolazu budući da se s ulice vidi samo fasada “u romantičnom raspadu”, ali unutra je sasvim druga priča, oplemenjena s mnogo zelenila.
Tüköry Étterem
Hold u. 15
Ako ne želite puno trošiti da biste zadovoljili svoj apetit, jer svi znamo koliko se brzo ogladni od sightseeinga, Tüköry Étterem je možda pravo mjesto za vas. S tradicijom od 1958. godine, ovaj restoran poslužuje lokalne klasike u nepretencioznom interijeru u znaku topline drva i kariranih stolnjaka. Iako nije riječ o top restoranu, sukladno recenzijama lokalaca, ovdje vas neće razočarati goveđi gulaš ni mađarske palačinke.
Leila’s Authentic
Paulay Ede Street 6
“Top libanonska hrana” jedan je opisa koji ćete čuti od lokalaca pri nabrajanju restorantskih preporuka Budimpešte, a kad se dođe do Leila’s Authentic. No pripazite, ovo mjesto nema najbolje preporuke za osoblje i brzinu usluge. Međutim, svi su složni u jednom. Kad hrana napokon dođe do vašeg stola uz mrki pogled konobara, vrijedi svake sekunde čekanja. Nemojte reći da vas nismo upozorili!
