Nataša Rajčević, autorica bloga Burbon i borovnice, svestrana je ljubiteljica hrane te brzih i zdravih recepta. Kod nje često pronalazimo inspiraciju kada nam treba nešto nutritivno bogato, a lagano i brzo za napraviti.
S obzirom na ljetne vrućine koje nas ovih dana okupiraju, na njezinom smo Instagram profilu pronašli idealan recept za laganu ljetnu salatu gotovu za svega 10 minuta. Salata s tortelinima i artičokama prava je ljetna povrtna poslastica.
Što vam je potrebno?
- veganske tortelline
- cherry rajčice
- bijeli grah iz konzerve
- pola ljubičastog luka
- artičoke (u ulju, samo sam ih malo isprala prije dodavanja)
- crvena pečena paprika (ona iz staklenke, ne palimo pećnicu)
- mali krastavac
- rikola
- par listova bosiljka
- veganski feta sir
- random sjemenke
- za dresing; maslinovo ulje, sok limuna, malo octa, soli, chili pahuljica i žličica senfa
Priprema:
Zasebno skuhamo tortelline i ohladimo ih, narežemo svježe povrće, pomiješamo dresing za salatu i to je zapravo to. Možete koristiti mahunarke koje imate, a sveukupna priprema od početka do kraja trajat će svega 10 minuta.
View this post on Instagram
Foto: Unsplash
