Zagrepčanku Tihanu Veljačić već smo vam predstavili u sklopu naše rubrike održivost kao način života. S njome smo sada pokrenuli mini seriju eko vodiča kroz gradove, a drugi posvećen Beču je u nastavku.
Beč već nekoliko godina zaredom nosi titulu najugodnijeg grada za život. U obzir se uzima pet kategorija: sigurnost, zdravstvo, obrazovanje, infrastruktura i kultura, a u prve četiri je zauzeo prvo mjesto. Osim te zaslužene titule, stanovnici i posjetitelji Beča uživaju u brojnim drugim benefitima kao i u dobrim ekološkim praksama koje služe kao pozitivan primjer drugim gradovima u Europi i svijetu.
Beč puno radi na pošumljavanju svojih urbanih prostora, iako već nosi i titulu najzelenijeg grada u konkurenciji od 100 gradova na svijetu – samo u Prateru živi 200 tisuća stabala. Gradska uprava potiče ozelenjavanje fasada, razvija sve oblike javnog gradskog prijevoza (trenutno proširuju metro mrežu) i planira proširenje pješačkih zona u samom centru grada.
Sve to doprinosi visokoj kvaliteti života, kakvu svi priželjkujemo, a ako vas put nanese u Beč, donosim vam nekoliko održivih tips&trick te preporuka za što održiviji boravak u glavnom gradu Austrije.
Bicikliranje u Beču
Trend koji je započeo tijekom pandemije se zadržao i u postpandemijsko doba – Bečanke i Bečani obožavaju biciklirati. Tome u prilog idu podaci zabilježeni automatskim brojačima biciklističkog prometa koji su tijekom 2022. godine izbrojali čak 11,7 milijuna biciklistica i biciklista. Zanimljivo je da se stanovnici Beča sve više odlučuju za bicikl kao primarno prijevozno sredstvo i tijekom zimskih mjeseci koji mogu biti jako hladni. Jedan od razloga je i intenzivno širenje biciklističkih staza – samo od prošle godine bečka biciklistička mreža je bogatija za novih 17 kilometara, a biciklistima je na raspolaganju ukupno 1.600 kilometara biciklističkih staza. Stalno rade na povezivanju staza koje još nisu spojene, a planu je i mega biciklistička staza koja će brzo i sigurno povezati 22. okrug Donaustadt s centrom grada te potaknuti još veći broj ljudi na svakodnevno korištenje svog ljubimca na dva kotača.
Najam bicikala i stanice za popravak bicikala
Za sve koji se odluče za upoznavanje grada biciklom, neće pogriješiti. Više od 200 stanica za najam bicikala se nalaze po cijelom gradu i dostupni su tijekom cijele godine, a mogu se unajmiti gradski, brdski i električni bicikli kroz sustav iznajmljivanja bicikala WienMobil. Ako vam pukne guma ili trebate zategnuti kočnice, to možete napraviti na stanicama za popravak bicikala koje se nalaze na mnogim gradskim lokacijama. Dosta ih je oko željezničkih stanica jer se bicikli mogu unositi u vlakove, ali i po centru grada. Na stanici za popravak se nalazi sve potrebno za samostalan popravak bicikla, a ako zapnete – skenirajte QR kod gdje ćete naći upute za korištenje svih alata.
Naschmarkt – tržnica i subotnji buvljak
Subotnji buvljak rabljenih stvari na Naschmarktu već je kultni događaj, a održava se svake subote od 6:30 do 14 sati. Prodavači prodaju od igle do lokomotive na 400 štandova, a održava se i tijekom zimskih mjeseci. Ako volite rabljene stvari, dođite rano, ponesite sitan novac, nabacite pokerface i bacite se u akciju. Za sve koji žele proći jeftinije, urbana legenda kaže da obratite pozornost na prodavače najbliže U-banu jer neki od njih pokušavaju izbjeći plaćanje naknade pa su njihove stvari jeftinije. Ako pada kiša – ista stvar, prodavači žele kući i bit će voljni prodati po nižoj cijeni.
Tržnica na Naschmarktu se održava petkom i subotom, a mamac je za sve ljubitelje hrane. Osim tržnice prehrambenih proizvoda, tu je i veliki broj restorana koji služe hranu sa svih strana svijeta – kineska, vijetnamska, bliskoistočna – sve ih možete naći tu. Ako želite organsku hranu, uputite se u restoran Tewa am Markt – osoblje je uslužno, a većina hrane i pića na meniju su organski.
Što se tiče same tržnice, može se naći manji broj lokalnih proizvođača voća i povrća, sireva i mesnih proizvoda, ali ima dosta hrane iz uvoza pogotovo iz Turske te možete naći veliku ponudu začina, čajeva i slatkiša. Ako pak želite organske proizvode, uputite se na tržnicu Freyung gdje možete kupiti organski uzgojene proizvode – sve od ribe do vina. Tu je i subotnji Kutschkermarkt gdje je također naglasak na organskoj hrani koja je proizvedena u okolici Beča.
Veliki broj veganskih i vegetarijanskih restorana
Iako je austrijska hrana poznata po mesnim jelima i ikoničnom bečkom odresku i tafelspitzu (kuhanoj govedini), vegetarijanci i vegani si u Beču mogu dati oduška. Situacija se značajno popravila unazad nekoliko godina, tako da svi koji (stalno ili periodično) ne jedu meso mogu uživati u raznovrsnoj ponudi veganskih i vegetarijanskih jela i to za svaki budžet – od jeftinih on-the-go jela (većinom u papirnatoj ambalaži) pa do restorana s Michelinovom preporukom – jedan takav restorana je Tian. Vege opcije su isto tako dostupne u indijskim, vijetnamskim (mi smo posjetili Saigon) pa čak i austrijskim restoranima tako da nije neuobičajeno da se na meniju takvih restorana nađe i, već ranije spomenuti, vege bečki odrezak.
Urbani vrtovi
Beč spada u najzelenije europske gradove, a parkovi su zeleno srce Beča, pogotovo tijekom toplih mjeseca kada stanovnici i posjetitelji iznesu svoje dekice i piknik košare te upijaju zrake sunca. S druge strane, urbani vrtovi imaju za funkciju povezivanje zajednice, iskorištavanje i oplemenjivanje nekadašnjih industrijskih prostora i naravno – uzgoj organske hrane koja se najčešće dijeli jednako između svih urbanih vrtlara. Takvi vrtovi se nalaze po cijelom Beču, najpoznatiji je 11er Garten kod bečkih Gasometra i City Farm u Augartenu, ali i u samom centru tzv. KarlsGarten, u neposrednoj blizini Karlsplatza. To je prvi izložbeni i istraživački vrt za urbanu poljoprivredu te se tamo uzgajaju razne vrste voća, povrća i žitarica.
Od 2020. godine u austrijskoj metropoli su otvoreni prvi plutajući vrtovi na dunavskom kanalu koji doprinose suzbijanju efekta toplinskih otoka i ugodnijoj gradskoj klimi, ali i odmoru i opuštanju stanovnika i posjetitelja.
Široko dostupna pitka voda
Pitka voda iz pipe u Beču je vrlo visoke kvalitete. Bečani uživaju u izvorskoj vodi kad god okrenu slavinu. Voda u Beč stiže putem dva cjevovoda iz štajerskih i donjoaustrijskih Alpa nakon 36 sati, bez crpki i prema najstrožim propisima. Voda putem prolazi kroz hidroelektrane i proizvodi čistu energiju – čak 65 milijuna kilovata struje. Stanovnicima i posjetiteljima Beča, pitka voda je dostupna na više od 1300 česmi, a na raspolaganju su i 50 trometarske čelične fontane, a osim rashlađene vode na 8°C, tijekom ljeta prskaju rashlađenu maglicu. Tijekom zimskih mjeseci česme i fontane su zatvorene, kako ne bi došlo do pucanja cijevi, a s radom počinju 01.04.2023. Tijekom sljedeće posjete, ne zaboravite svoju bocu za vodu jer je voda iz pipe u Beču kvalitetnija od većine dostupne vode u (plastičnim) bocama.
Neubau – bezirk gdje živi slow living
Sedmi bečki bezirk – Neubau koji je savršeni antipod shopping ludilu u obližnjoj ulici Mariahilfer. Neubau je mjesto gdje su se smjestili mali umjetnici, lokalni dizajneri, cool kafići koji nude speciality i Faitrade kavu, vege restorani i veliki broj secondhand dućana. Može se naći nekoliko dućana s pločama, a jedna cijela ulica je posvećena analognim foto aparatima gdje ljudi mogu popraviti ili nabaviti nove analogne ljubimce. Ako vas ne zanima high-street moda i brza hrana, ovo je bezirk za vas. Sve je polagano i usporeno, zato si uzmite vremena i uživajte u istraživanju.
(Moje) mjesto iz snova – Calienna
U glavnoj ulici Neubaua – u ulici Neubaugasse sam nabasala na dućan iz mojih snova. Mjesto koje ima sve što mi treba – ovdje možete popiti ukusnu kavu, kupiti biljku ili ju donijeti na pregled ako ne raste sretno i veselo kao što bi trebala, kupiti knjigu i uživati u druženju s istomišljenicima. Učinite si uslugu i otiđite tamo – biljka je ionako uvijek najbolji suvenir i poklon.
Foto: privatna arhiva
