Postoje oni jednostavni, gotovo nostalgični deserti koji se pripremaju bez puno razmišljanja, a opet uvijek oduševe. U tom duhu, kokos kuglice s rumom upravo su takav recept; mekane, mirisne i gotove u svega nekoliko koraka. 

Idealne su kada se želi nešto brzo, slatko i efektno, a posebno dobro funkcioniraju kao mali zalogajčići uz kavu ili blagdansku trpezu. Ovo je verzija koja spaja klasične sastojke, malo ruma za aromu i onu poznatu, nezaobilaznu dozu kokosa koja čini svaku kuglicu malim bijelim užitkom.

Sastojci (oko 20 kuglica):

  • 200 g kokosovog brašna + malo za valjanje
  • 150 g šećera u prahu
  • 100 g omekšalog maslaca
  • 1 vanilin šećer
  • 2–3 žlice ruma
  • 100 ml mlijeka
  • bademi ili lješnjaci za punjenje (po želji)

Priprema:

  1. U zdjeli se pomiješa kokos, šećer u prahu i vanilin šećer.
  2. Dodaje se omekšali maslac i rum, pa se sve dobro sjedini.
  3. Mlijeko se ulijeva postupno, tek toliko da smjesa postane kompaktna i pogodna za oblikovanje.
  4. Smjesa se ohladi 15–20 minuta kako bi se lakše radilo s njom.
  5. Oblikuju se kuglice, a po želji se u svaku može staviti badem ili lješnjak.
  6. Gotove kuglice uvaljaju se u kokos i kratko ohlade prije posluživanja.

U slast!

Foto: Pexels

#gastro recept