Lubenica je mnogima omiljeni ljetni snack, a kako i ne bi bio, kad je riječ preukusnim zalogajima koje možete konzumirati na različite načine. Da, lubenicu ne morate jesti “klasično” svaki put jer postoji mogućnost da vam dosadi, stoga, kako se to ne bi dogodilo – u nastavku donosimo tri jednostavna a ukusna recepta s lubenicom u glavnoj ulozi!

Ribana lubenica

Watermelon Shaved Ice jedan je od najvećih TikTok gastro trendova, a recept je toliko jednostavan da nema razloga ne isprobati ga već danas.

Sastojci:

  • lubenica
  • sok od limete
  • med (ili bilo koji drugi prirodni zaslađivač)

Priprema:

  1. Prvi korak je sjeckanje lubenice na manje komade i čišćenje od koštica, a zatim lubenicu stavite u zamrzivač kako bi se potpuno zaledila.
  2. Kad je lubenica zamrznuta, ledene komade naribajte direktno u zdjelu ili čašu te preko dobivenog prelijte sok od limete i dodajte zaslađivač.
  3. Naravno, po želji možete dodati i listiće limete za dodatnu dekoraciju ili pak nekoliko komada ukusnog bobičastog voća.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Nutrition Guide (@nutritionstutorial)

Sladoled od lubenice

Sastojci:

  • 4 šalice lubenice, narezane na kockice i bez sjemenki
  • 1 šalica grčkog jogurta ili kokosovog mlijeka (za vegansku opciju)
  • 1/2 šalice šećera ili meda
  • sok od jednog limuna
  • prstohvat soli

Priprema:

  1. Lubenicu narežite na kockice i odstranite sve koštice, a zatim u blenderu pomiješajte lubenicu, jogurt ili kokosovo mlijeko, šećer ili med, sok od limuna i prstohvat soli. Miksajte dok ne dobijete glatku smjesu.
  2. Smjesu ulijte u posudu pogodnu za zamrzavanje ili u aparat za sladoled. Koristite li posudu, stavite je u zamrzivač i svakih 30 minuta promiješajte vilicom da biste razbili kristaliće leda dok ne postignete željenu teksturu.
  3. Na kraju, sladoled poslužite u zdjelicama i uživajte u osvježavajućem desertu.

Koktel od lubenice

Sastojci:

  • 4 šalice lubenice, narezane na kockice i bez koštica
  • 1/4 šalice svježeg soka od limete
  • 1/4 šalice šećera ili meda (po ukusu)
  • 1 šalica votke ili bijelog ruma (za bezalkoholnu verziju izostavite alkohol)
  • led
  • svježa menta za ukrašavanje

Priprema:

  1. Lubenicu narežite na kockice i odstranite sve koštice, a u blenderu pomiješajte lubenicu, sok od limete, šećer ili med i alkohol (ako ga koristite).
  2. Smjesu procijedite kroz cjedilo kako biste uklonili pulpu i dobili glatki koktel te u visoku čašu stavite led i preko prelijte koktel.
  3. Dodatno ukrasite s nekoliko listića svježe mente.

Foto: Pexels, Instagram

#gastro recept