Subotom volimo lagano i bez stresa, a u tu ideju savršeno se uklapaju brzi i zdravi čokoladni kolačići koji su idealan poslijepodnevni snack nakon ručka ili navečer uz omiljene filmske minute.
Postoje recepti kojima se uvijek vraćamo, a ovi čokoladni kolačići definitivno su jedan od njih. Jednostavni su za pripremu, ne zahtijevaju puno vremena, a rezultat su mekani, mirisni i puni okusa. Dodatni plus je činjenica da većinu sastojaka vrlo vjerojatno već imate u svojoj kuhinji, pa ih možete pripremiti i onda kada vam se iznenada jede nešto slatko.
U ovoj verziji koristimo nešto laganije sastojke s manje šećera i masnoća, no recept je dovoljno prilagodljiv da ga bez problema možete pripremiti i s klasičnim varijantama koje već imate pri ruci. Upravo zbog svoje jednostavnosti, ali i pouzdanosti, ovo je jedan od onih recepata koji uspijeva gotovo svaki put i kojem se rado vraćamo kada želimo domaći desert bez puno kompliciranja.
U nastavku potražite sve potrebno za ovaj prejednostavan recept!
Sastojci:
- 150 g tamne čokolade (70 % kakaa ili više)
- 50 g kokosovog ulja
- 3 žlice meda ili javorovog sirupa
- 1 žlica kikiriki maslaca
- 2 jaja
- 100 g integralnog ili zobenog brašna
Priprema:
- Zagrijte pećnicu na 180 °C i obložite pleh papirom za pečenje. Zatim na nižoj temperaturi zajedno otopite čokoladu i kokosovo ulje te miješajte sve dok ne dobijete kompaktnu, glatku smjesu. Dobiveno pustite da se ohladi nekoliko minuta.
- U ohlađenu smjesu dodajte med ili agavu, zatim kikiriki maslac i sve skupa dobro promiješajte. Zatim postupno dodajte jedno po jedno jaje, dobro miješajući nakon svakog dodavanja.
- Sljedeći korak jest umiješati brašno. Pripazite da ga također dodajete postupno kako se ne bi stvorile grudice jer u konačnici smjesa mora biti dobro povezana, odnosno mora se formirati tijesto.
- Kad je struktura tijesta kompaktna, odvojite manje dijelove da biste formirali kuglice (najpraktičnije je žlicom) te ih stavite na pleh. Nemojte ih slagati preusko jer se kolačići tijekom pečenja rašire pa ostavite dovoljno mjesta između.
- Kolačiće u prethodno zagrijanoj pećnici pecite oko 15 minuta, odnosno dok ne primijetite da su rubovi porumenili. Izvadite i pustite da se ohlade te uživajte u slatkim, zdravim zalogajima.
Dobar tek!
Foto: Pexels
