U svijetu kave u kojem su vanilija, karamela i lješnjak već dobro poznati favoriti, sve više pozornosti privlače nešto neočekivanije kombinacije. Jedna od njih je i blueberry latte; napitak koji na prvu možda djeluje neobično, ali već nakon prvog gutljaja osvaja svojim spojem voćne svježine i bogate arome kave
Ovaj trend već je neko vrijeme popularan u specialty coffee kafićima diljem svijeta, a dobra je vijest ta da ga vrlo jednostavno možete pripremiti i kod kuće. Blueberry latte posebno je osvježavajuć tijekom toplijih mjeseci, a odličan je za sve koji žele isprobati nešto drukčije od klasičnih okusa.
U nastavku donosimo recept:
Sastojci:
- 100 g svježih ili smrznutih borovnica
- 1 žlica šećera ili meda
- 30 ml vode
- 1 espresso ili 60 ml jače kuhane kave
- 200 ml mlijeka po izboru
- led (za hladnu verziju)
Postupak:
- U manjem lončiću pomiješajte borovnice, šećer i vodu. Kuhajte nekoliko minuta na umjerenoj temperaturi dok borovnice ne omekšaju i ne puste sok. Smjesu lagano izgnječite vilicom pa procijedite kako biste dobili glatki sirup.
- Pripremite espresso ili jaču kavu po želji. Na dno čaše ulijte sirup od borovnica te potom dodajte led ako pripremate hladnu verziju. Ulijte mlijeko, a na kraju pažljivo dodajte kavu da biste dobili efektne slojeve.
- Po želji možete ukrasiti svježim borovnicama ili posuti malo cimeta. Rezultat je kremasti napitak u kojem se blaga kiselkastost borovnica savršeno spaja s aromatičnom kavom.
Foto: Pexels
