Ponekad nas potraga za kulinarskim užicima navede na pomisao da iznimna jela zahtijevaju kompliciranu pripremu ili sate provedene u kuhinji. No što ako se bît restoranskog iskustva može doživjeti u vlastitom domu, i to u manje vremena nego što vam je potrebno da pogledate jednu epizodu omiljene serije?

Ovaj recept, koji je skladan spoj kremaste burrate, osunčanih cherry rajčica i svilenkaste tjestenine, dokazuje da profinjenost i jednostavnost zapravo idu ruku pod ruku. Ovo jelo izgleda kao da je stiglo ravno iz vrhunskog restorana, a gotovo je prije nego što se tjestenina uopće skuha.

Vrijeme pripreme: 20 minuta

Sastojci: Tjestenina po izboru, 250 g cherry rajčica, maslinovo ulje, češnjak, svježi bosiljak i jedna svježa burrata (ili mozzarella).

Postupak pripreme: Korak po korak

  1. Priprema baze: Dok se tjestenina kuha u posoljenoj vodi, na maslinovom ulju kratko propirjajte češnjak i prepolovljene cherry rajčice dok ne puste svoje sokove i ne dobije se lagani umak.
  2. Miješanje: Kuhanu tjesteninu ravno iz lonca prebacite u tavu s rajčicama (slobodno dodajte žlicu vode od kuhanja za dodatnu svilenkastost).
  3. “Burrata efekt”: Prebacite tjesteninu u zdjelu za posluživanje, a zatim rukama natrgajte burratu po vrhu. Njezina unutrašnjost u dodiru s toplinom pretvorit će se u najkremastiji umak koji ste ikad probali.
  4. Završetak: Ukrasite listovima svježeg bosiljka i pokapajte s još malo maslinovog ulja.

 

Savjet plus: Ako želite dodatnu dubinu okusa, u tavu s rajčicama dodajte prstohvat sušenog origana ili malo limunove korice.

 

Foto: Pexels

#brzi recept