Jutarnja kava postala mi je ritual bez kojeg ne mogu. Okej, uspjela sam ju prolongirati i više nisam (u potpunosti) čangrizava ako ju ne popijem odmah, no kad govorimo o savršenom jutru, uvijek je prva asocijacija – ukusna turska kava u miru i tišini. Bez obzira na to, trenutačno sam u fazi “želim zdravije živjeti”, a osim tjelovježbe i zdravijih prehrambenih izbora, pokušala sam pronaći alternativu za svoj omiljeni jutarnji ritual
Možda ste već čuli za njega ili čak isprobali – riječ je o golden milku, napitku koji sadrži nekoliko komponenti koje zajedno stvaraju snažan spoj koji tijelo napaja energijom, ali na zdraviji i nježniji način od kave. No što točno čini ovaj napitak tako posebnim i zašto bi mogao biti bolja opcija od prve jutarnje šalice kave?
Što je golden milk
Golden milk, poznat i kao kurkuma latte tradicionalni je ayurvedski napitak koji potječe iz Indije, a njegova zvijezda je – kurkuma. Ovaj žutonarančasti začin zaslužan je za prepoznatljivu boju napitka, ali i za mnoge zdravstvene prednosti. Osim kurkume, golden milk priprema se s dodatkom mlijeka (bilo kravljeg, bilo biljnog) te nekoliko drugih začina poput cimeta, đumbira i crnog papra.
Prednosti za zdravlje
Protuupalna bomba: Glavni sastojak, kurkumin, aktivni spoj u kurkumi, poznat je po snažnim protuupalnim svojstvima. On može pomoći u smanjenju upala u tijelu, što je korisno za ljude koji pate od kroničnih upala ili bolova u zglobovima.
Jačanje imuniteta: “Zlatno mlijeko” prepuno je antioksidansa koji pomažu tijelu u borbi protiv slobodnih radikala, čime jača imunitet i štiti organizam od bolesti.
Bolji san i smirenje: Za razliku od kave koja nas može učiniti nervoznima ili utjecati na kvalitetu sna, “zlatno mlijeko” smiruje tijelo i um. Kurkuma i đumbir mogu pomoći opuštanju, a topli napitak idealan je za konzumaciju prije spavanja.
Poboljšava probavu: Kurkuma je poznata po tome što podržava rad probavnog sustava, a začini poput cimeta i đumbira dodatno potiču zdravlje želuca i crijeva.
Zdravija koža: Antioksidansi u ovom napitku pomažu u održavanju kože zdravom i sjajnom, smanjujući pojavu akni i drugih upalnih stanja kože.
Zašto je (i je li) golden milk bolji izbor od kave
Za one koji ne mogu zamisliti jutro bez kave, golden milk možda se čini kao preblaga alternativa. No dok kava pruža trenutno buđenje i energiju, često uzrokuje pad energije kasnije tijekom dana. Osim toga, pretjerana konzumacija kave može dovesti do nervoze, ubrzanog rada srca i problema sa spavanjem.
“Zlatno mlijeko”, s druge strane, pruža dugotrajnije zdravstvene prednosti bez nuspojava. Pomaže vam da se osjećate opušteno i smireno, a istovremeno podržava tijelo kroz antioksidativna i protuupalna svojstva. Naravno, kava ima svoje prednosti, ali golden milk je izvrsna opcija za one koji traže zdraviju rutinu.
Kako pripremiti golden milk
Za pripremu ovog napitka neće vam trebati puno vremena (ništa više nego za pripremu kave) niti rijetki egzotični sastojci koje ne možemo ni izgovoriti, a recept možete prilagoditi vlastitim željama.
Sastojci:
- 1 šalica mlijeka (po izboru – kravlje, bademovo, kokosovo ili zobeno)
- 1 čajna žličica kurkume u prahu
- 1/2 čajne žličice cimeta
- 1/2 čajne žličice đumbira u prahu (ili svježi, naribani đumbir)
- prstohvat crnog papra (pojačava apsorpciju kurkumina)
- med ili javorov sirup po ukusu (za malo slatkoće)
- opcionalno: prstohvat vanilije ili kardamoma za dodatni okus
Priprema:
- U lončiću zagrijte mlijeko do vrenja.
- Dodajte sve začine i dobro promiješajte.
- Napitak kuhajte na niskoj temperaturi 5 minuta kako bi se okusi proželi.
- Maknite sa štednjaka i ostavite da se malo ohladi. Dodajte med ili javorov sirup po želji.
- Ulijte u šalicu i uživajte u toplom, aromatičnom napitku!
