Proljetni mjeseci idealni su za city break odmor – pogotovo kada je riječ o gradovima u susjednim zemljama kao praktičnom odabirom za produženi vikend. A s obzirom na to da je gastronomija jedna od najvažnijih stavki svakog putovanja, u tri nastavka donosimo prijedloge restorana u najpopularnijim gradovima za vikend odmor a koje biste trebali staviti na svoju listu
Prilikom pripreme za posjet određenoj destinaciji – osnovna pravila su istražiti mjesta što i gdje jedu “lokalci” te izbjegavati turistička mjesta s fotografijama hrane na meniju koji ujedno sadrži i prijevod na pet jezika.
Naravno, pritom su recenzije gostiju glavni parametar kod procjene je li neko mjesto worthy našeg posjeta i novca, uz fotografije interijera i eksterijera koje također znatno utječu na naš sveukupni dojam – ovisno o našim afinitetima, naravno.
A kada sve ove elemente jednadžbe primijenimo u slučaju gradova koje ćemo pokriti u ovom vodiču, dobivamo sljedeća atraktivna mjesta koja svakako vrijedi posjetiti – od budget do fancy lokala. Prva na popisu je – Ljubljana!
EK Bistro
Petkovškovo nabrežje 65
Ovaj bistro uz obalu rijeke Ljubljanice, idealan je odabir za ručak kao break od istraživanja ulica ovog šarmantnog grada – ili za “konkretan” doručak. Rastu zazubice od samog pogleda na fotografije jela poput crunchy french toasta ili shakshuke koje odmah asociraju na (najdražu) kultnu rečenicu iz Gospodara prstenova – “What about second breakfast?”.
Ukoliko pritom ne želite sjediti u simplicistički uređenom interijeru post-industrijskog stila, već uživati u atmosferi grada uz slasne zalogaje, tu je i terasa. Check!
Slovenska hiša
Cankarjevo nadbrežje 13
Bilo da ćete se zaputiti na doručak, ručak ili večeru s ovim mjestom nećete pogriješiti. Jedino je važno da imate na umu da su vikendom obavezne rezervacije i da su male šanse da ćete uhvatiti mjesto bez toga. Ono što mi preporučamo jest svakako svratiti na doručak tamo i naručiti jednu od njihovih jutarnjih vege plata.
JB
Miklošičeva cesta 19
Ako otvorite web stranicu ovog lokala kojeg vodi obitelj Bratovž od 1992. godine, odmah će vam biti jasno da je riječ o upscale fine dining restoranu. Ali, s obzirom da se radi o prvom slovenskom restoranu koji je uvršten na popis World’s 50 Best Restaurants, rekli bismo da se za jela renomiranog chefa Janeza Bratovža isplati malo izaći iznad predviđenog dnevnog travel budžeta.
Elegantni interijer JB restorana prati izgled ulice u kojoj se nalazi, a koju je dizajnirao poznati slovenski arhitekt Jože Plečnik – što svakako pridonosi sofisticiranom gastronomskom iskustvu.
Gostilna 5-6 kg
Eipprova 17
Gostionica od 5-6 kg je gastronomska delikatesa – restoran i pizzeria u jednom – smještena u srcu stare Ljubljane, u ulici Eipprova 17. Spoj ugodnog ambijenta, vrhunske kuhinje i ljubaznog osoblja. Mjesto gdje se ćete se osjećati kod kuće, bilo da ste mesojed ili vegetarijana. Dočarava nezaboravno kulinarsko iskustvo savršenom kombinacijom ugodnog ambijenta, izvrsne kuhinje i ljubaznog osoblja.
Slastičarnica Cacao
Petkovškovo nabrežje 3
Kažu kako se njihova priča temelji na sinkroniziranosti vrhunske ponude najboljih namirnica u savršeno usklađenom dizajnerskom prostoru s prvoklasnom uslugom. Mi kažemo da ne možemo odoljeti sladoledu od muffina! No tu su još i ekvadorska čokolada s đumbirom i kruškom, peruanska s maslinovim uljem, fantastična pistacija… Oduševit ćete se s Cacao ponudom.
Atelje
Nazorjeva ulica 2
Moderni (i prilično hipsterski) bistro odražava zeitgeist ljubanske gastronomske scene u znaku post-industrijskog dekora (kao što je slučaj i kod EK Bistroa) s upečatljivim žaruljama i ogoljenim zidovima od cigli. Vitalna informacija za ljubitelje vina je da se ovaj restoran može pohvaliti respektabilnim vinskim podrumom – a ni sam menu koji potpisuje chef Jorg Zupan nije ništa lošiji.
Ako niste na budžetu, definitivno treba uzeti u obzir ponudu ručka od tri slijeda po cijeni od 28 eura.
Gostilna dela
Poljanska cesta 7
Samo tri minute dalje od prepoznatljivog Zmajskog mosta, nalazi se simpatični bistro Gostilna dela kao idealna postaja za početak dana uz doručak ili, što svakako sugeriramo – ručak. Dnevna ponuda nekoliko jednostavnih, ali ukusnih jela koju možete pratiti na njihovoj web stranici – zadovoljit će svačije nepce, i to po vrlo povoljnim cijenama.
Upravo zato se tamo uvijek iznova rado vraćamo.
Klobasarna
Ćiril-Metodov trg 15
Kao što i ime samo govori, u Klobasarni ćete pronaći slovenski klasik – kranjsku kobasicu, kojoj se pridružuju jota, ričet i slatki štrukli. Slovenski gastro hitovi in a nutshell. Bilo da se penjete ili spuštate s Ljubljanskog grada, ovdje ćete sigurno brzo doći do energetskih zaliha za daljnje istraživanje grada.
Zato, pronađite “čas za kranjsko klobaso.”
Moji štruklji Slovenije
Adamič-Lundrovo nabrežje 1
Iako štrukle možete pronaći u Klobasarni, specijalizirani lokal je već pravi level up. Ovdje se svježi slovenski štrukli pripremaju na tradicionalan način, ali uz moderan touch. Stoga vam preostaje samo birati između više od 20 vrsta u ponudi, s različitim vrstama kremastih punjenja i toppinga. Štrukloraj!
Azur
Cesta na Brdo 33
Ako poželite skrenuti u neku dobru trattoriju, domaći će vam u većini slučajeva preporučiti Azur. Iako ima široku ponudu hrane, posebno vrijedi probati njihove pizze. Znamo, teško vam pada već sad. Uz pizze, nemojte propustiti naručiti i kakav koktel, posebne pohvale dobivaju i za taj dio menija.
Naslovna fotografija: Atelje
