Istra je definitivno jedna od najpopularnijih destinacija mnogih koji odlučuju provesti ljeta upravo u ovoj regiji. A otići u Istru i ne uživati u njezinim gastronomskim iskustvima bila bi prava blasfemija. Na sreću, Andrea Pančur koja stoji iza gastro bloga Andreine priče, pripremila vam je ultimativni vodič.
Naša Andrea Pančur, gastro blogerica koja stoji iza bloga Andreine priče napravila je listu restorana po Istri gdje možete vidjeti koje restorane biste trebali posjetiti i koji će vas po njezinom mišljenju sigurno osvojiti svojom ponudom. Uživajte!
Peteani hotel i restoran, Labin
U samom centru prekrasnog Labina nalazi se hotel i restoran Peteani. U ovom modernom restoranu s divnim pogledom moći ćete uživati u istarskim sezonskim jelima i bogatoj ponudi vina iz vinskog podruma.
Damir i Ornella, Novigrad
Poznati istarski restoran proglašen je jednim od 1 000 najboljih restorana u svijetu. Inače ovaj restoran ima specifičnu ponudu istarskog sashimia, a recepti za njihova jela vrlo su jednostavni: sirova riba, kvalitetno maslinovo ulje, cvijet soli i papar.
Agroturizam Štefanić, Motovun
Na osunčanim brežuljcima Motovuna još davne 1780. godine vrijedne ruke obitelji Štefanić započele su stvarati autohtone istarske proizvode. I dan-danas potomci inspirirani vrijednostima djedova i vođeni ljubavlju prema zdravom životu stvaraju vrhunske domaće proizvode te ih serviraju u agroturizmu Štefanić. Sva jela se spravljaju po tradicionalnoj recepturi kraja iz domaće proizvedenih i uzgojenih sastojaka. U ponudi ćete naći mesna predjela i jela, juhe, tjesteninu vlastite proizvodnje, sezonsko bilje te domaće voće spravljeno na razne naćine.
Stancija Kovačići, Rukavac
Ova predivna stancija nalazi se u Rukavcu iznad Matulja, na usputnoj relaciji Zagreb – Istra ili obrnuto. Vlasnik, a ujedno i chef , Vinko Frlan svoju kuhinju opisuje kao mediteransku, sezonsku i kreativnu s naglaskom na tradicionalna jela Kvarnera i Istre. Kako su za vrijeme pandemije krenuli s dostavom hladnih predjela, a posebno finog tatarskog bifteka to planiraju i nastaviti dalje.
Agroturizam Tončić, Oprtalj
Ovaj agroturizam u vlasništvu brata i sestre smješten je u idiličnom krajoliku nedaleko od mjesta Zrenj s pogledom na Čićariju i dolinu rijeke Mirne. Nude jela spremljena prema istarskim tradicijskim receptima uz domaće vino. Godinama su držali titulu jedinog agroturizma među najboljim restoranima Istre i Kvarnera!
Draga di Lovrana, Lovran
Restoran Draga di Lovrana dio je prestižne europske udruge JRE. U ovom restoranu možete uživati u modernoj kuhinji chefa Luke Goleša s mentorom Zdravkom Tomšićem.
Agroturizam Selo Mekiši, Vižinada
Ručak u hladu, domaće recepture, nagrađivani pršut i tradicionalna istarska kuhinja. Mislimo da je to zaista jedna fantastična jednadžba za odabrati mjesto gdje ćete se odlučiti provesti vikend. Dodatni plus jest što je smještena u Vižinadi koja je odlična polazišna točka za izlete i istraživanje Istre.
Meneghetti Wine Hotel & Winery, Bale
Kažu kako se najbolja mjesta nalaze na sporednim putevima, a Meneghetti svakako zaslužuje titulu najljepšeg istarskog luksuznog resorta. Preuređen i proširen prije koju godinu, Meneghetti svakako vrijedi posjetiti, čak i ako niste gost.
Restoran Lanterna, Pula
Restoran Lanterna prepoznatljiv je po tome što uz sam restoran, gdje pripremaju tradicionalne specialitete kontinentalne i mediteranske kuhinje, također možete pronaći njihov tapas bar Lanterna u kojem pripremaju mini burgere te razne tapase. A mogu se pohvaliti popriličnim izborom vina.
Agroturizam Nežić
Ovo mjesto na svojih više od 200 recenzija drži opasnih 5,0 na Trip Advisoru. Kada je veliki Guardian radio vodič kroz najbolje agoturizme Europe, ovaj biser smjestio se među 20 najboljih! Ovo mjesto u blizini slovenske granice očaralo ih je domaćom kuhinjom – tartufima koje vlasnik Paolo traži sa svojim psom tartufarom. „Kamena kuća je lijepa, ali zbog hrane je nezaboravna. Tamo sam jeo najbolji gulaš u životu, a domaće vino samo je kliznulo. Paolo je zasvirao harmoniku i zabavljao goste narodnim pjesmama“, pisao je autor teksta. Vrijedi pogledati!
Konoba Jadruhi, Vižinada
U blizini Vižinade nalazi poznata konoba Jadruhi koja u svojoj ponudi ima domaću paštu, odlične odreske i uvijek svježu ribu s roštilja ili pod pekom. Kako nalaže istarska tradicija, naglasak je isključivo na prirodnim sastojcima, mesu i ribi, samoniklom bilju, aromatičnim začinima i sezonskom povrću.
Orca, Rovinj
Restoran Orca poznat je po odličnim morskim specijalitetima i iznimno svježoj ribi, ali uz sve to uvijek možete pojesti i odličan komad mesa ili rižoto.
Konoba Vrh, Buzet
Ako ste u potrazi za sjajnim mjestom za brunch, to je Konoba Vrh u istoimenom mjestu kod Buzeta! Osim što ćete uživati u sjajnom brunchu, uživat ćete i u predivnom pogledu. No ne zaboravite se rezervirati unaprijed!
Oštarija Rondo, Buje
Ovaj restoran je u vlasništvu vinske obitelji Franković. Restoran u ponudi nudi tradicionalna istarska jela. Uz posjet njihovoj vinariji možete i prespavati u njihovom smještaju, sobi ili apartmanu.
Vodnjanka, Vodnjan
Vodnjanka je mala istarska konoba koja bazira svoja jela na svježim sezonskim namirnicama te već godinama oduševljava vjernu gastro publiku. Možda ste već posjetili i zagrebačku Vodnjanku u kojoj također pripremaju istarske specijalitete.
San Rocco hotel i restoran, Brtonigla
Hotel San Rocco u Brtonigli već godinama nosi reputaciju jednog od najboljih restorana u Istri, a njihova je chefica Floriana Ružić od strane Gault&Millau proglašena Mladim talentom godine 2020.
Food and Wine Primizia, Brtonigla
Poznato mjesto po pizzi i mesu iz krušne peći. Njihov vlasnik je isti kao i San Rocca, obitelj Fernetich iz Brtonigle.
Agroturizam Medica, Vižintini
Predivna lokacija na vrhu brda, topli i ugodni domaćini, izvrsna grana, tartufi na svakom tanjuru, odlično vino i pršut. Ne čudi da većina ljudi kaže da su ostali do kasnih sati jer su se osjećali kao doma. Otvoreni su od četvrtka do nedjelje i svakako rezervirajte mjesto. Preporuka!
Restoran Badi, Lovrečica
Na pola puta između Umaga i Novigrada u malom ribarskom mjestu Lovrečica nalazi se restoran Badi, otvoren još 1986. Od prvog dana do danas vodi ga obitelj Badurina-Badi. Upravo je zbog obiteljskog duha i vrhunske usluge “Badi” stekao popularnost u Hrvatskoj i inozemstvu, a kvaliteta i profesionalnost uveli su ga u krug 100 najboljih restorana Hrvatske. U ponudi se ističu riblji specijaliteti, delicije od sirove ribe, školjki i škampa.
Stari Podrum, Momjan
Ova konoba koja pruža iznimna jela nalazi se nedaleko od vinarije Kozlović. Pri svakom dolasku vidjet ćete vlasnicu Miru i njezine dvije kćerke. U ovoj već pomalo modernoj, ali opet tradicionalnoj konobi pojest ćete izvrsnu juhu od češnjaka, razne odreske pećene ispred vas na kaminu.
Dvorac i vinarija Belaj, Cerovlje
Na pola puta između Učke i Pazina, u Cerovlju se skreće za ovaj tajanstveni dvorac pun iznenađenja. Gosti se mogu smjestiti u unutarnjim prostorima restorana, ali i na terasi ili pak na stolove uz vinograd. Uz istarske specijalitete postoji i premium meni za goste koje se žele počastiti nesvakidašnjom ponudom. Rezervacije su svakako dobrodošle.
Restoran Zigante, Livade
Prvi hrvatski restoran specijaliziran je za jela s tartufima, i cijenjen zbog toga. Restoran Zigante ima nešto jedinstveno u ponudi – crni zimski tartuf (tuber melanosporum) iz Australije uparen s prepoznatljivim ljetnim okusima kao što je mladi kukuruz. Svakako zvuči zanimljivo.
San Servolo, Buje
Steak house koji se nalazi unutar resorta San Servolo, to jest, tvornice jednog od najpopularnijeg hrvatskog piva, ističe se po ponudi iznimnih komada mesa, pa tako imaju američke, irske i španjolske odreske uz ostala probrana jela i vina. Može se pohvaliti priličnom listom vina a i svojim odličnim San Servolo pivom.
Amfiteatar, Pula
Restoran i hotel Amfiteatar koji se nalazi uz samu Arenu pod palicom chefa Deniza Zembe. Osim što priprema istarsku kuhinju na moderan način Deniz ima i svoju školu kuhanja gdje uz ovog kreativnog kuhara možete naučiti kuhati.
Konoba Vela Vrata, Beram
Ovu konobu krase ključne stvari kod izbora restorana: lokalni specijaliteti, pogled i divno osoblje. Ono što joj daje klasu iznad jest ukusnost hrane, od finih juha do nezaboravnih deserata (čokoladna torta s maslinovim uljem i tartufima naš je izbor), te spektakulran pogled zbog kojeg ćete se ovom mjestu sigurno vraćati.
Naslovna fotografija: Meneghetti Wine Hotel and Winery
Gastro priče i preporuke Andree Pančur možete pratiti i na njezinom blogu Andreine priče.
