Ovaj tjedan nam je samo piva na stolu, u hladnjaku, na šanku, kod točionika, a i na pameti… Naime, nakon slaganja opširnijeg vodiča craft pivovara u Hrvatskoj za oko su zapeli prostori pivnica i pivovara. I to ne samo u Hrvatskoj. Kad pomislite na pivo u Europi momentalno na pamet pada Češka.
Pivo u Češkoj ima dugu povijest koje seže prema nekim zapisima čak u 9. stoljeće. Češka Republika danas je najveći konzument piva. Prva manja pivovara u Češkoj je osnovana 1118. godine. Najpoznatija češka piva su: Pilsner Urquell, Staropramen, Budvar Budweiser, Gambrinus i Bernard. I upravo ovaj posljednji brend oduševljava i sa svojim pristupom prostoru pivnice i pivovare, s realizacijom svojih arhitektonskih ciljeva.
Osim odlične pive, piovovara Bernarnd oduševljava projektom i uređenjem svojeg centra
Bernard centra za posjetitelje je obogatiti iskustvo posjeta pivovari i pružiti ugodno okruženje za opuštanje, mjesto za sjedenje s prijateljima, kušanje fantastične pive.
Centar za posjetitelje sa svojom izložbom, trgovinom i pivnicom dočekuje domaće gurmane iz Humpolca i susjednih mjesta, kao i posjetitelje i turiste iz daljnjih krajeva zemlje, Europa i svijeta. Svi koji cijene dobru pivu, svi gurmani, foodieji i gastro nomadi više su nego dobrodošli u ovo novo pivsko mjesto u Hompolcu u Češkoj.
Prostor je odmah, na prvu izuzetno privlačan; interijer je inspiriran industrijskim karakterom pivovare, s tipičnim prozorima i izlozima. Atmosfera prostora izgrađena je na crnom cementnom estrihu na zidovima i drvenom namještaju, s bakrenim detaljima na šanku, rasvjeti i strukturalnim elementima koji se ističu u skladnom kontrastu. Vrhunac interijera su zidovi od pivskih boca postavljenih u metalne okvire. Ovaj element dizajna također služi kao pregrada između različitih prostora. Svjetlost koja prolazi kroz staklo boce stvara čarobnu igru sjena i boji unutrašnjost medenom nijansom piva. Zid od pivskih boca s logom pivovare također je ključni motiv na ulazu u novoizgrađenu dogradnju recepcije.
Od recepcije posjetitelji se kreću veznim hodnikom do povijesne zgrade pivovare. Ovdje mogu naučiti o povijesti piva Bernard i jedinstvenim procesima proizvodnje piva kroz interaktivnu izložbu. Svodovi i zidovi ovog prostora sačuvani su u sirovom obliku, a izložba podsjeća na izvorni izgled rashladnih brodova. Na katu se nalazi i mala kino dvorana te dizajnerski zahodi.
Pivnica na sljedećem katu dizajnirana je tako da bude što je više moguće višenamjenska. Prostor se može podijeliti na dva ili tri dijela pomoću mobilnih drvenih pregrada. Dvoranom dominira četvrtasti šank koji je definiran stupovima i ponovno uokviren prozirnom dekoracijom od pivskih boca. Kroz šank se može zaviriti u rashladno skladište s bakrenim spremnicima punim piva Bernard. Na zidove se nanosi topli bež estrih. Oblik stropa upućuje na povijest zgrade – drveni lukovi kopiraju svodove s drugog kata, nastavljajući tako karakter starih rashladnih brodova.
Prostorom pivnice, koja zauzima cijeli četvrti kat, dominira šank s visećim bakrenim spremnicima piva. Kosi drveni pod unosi dinamičan osjećaj u prostor. Šank je smješten u ugrađeni polukat u koji su umetnuti i sanitarni čvorovi. Atmosfera pivnice je smirenija nego u prethodnim prostorima, potkrijepljena izborom materijala. Na zidovima se koristi crni cementni estrih i tamne zavjese. U ovom slučaju ukrasi od boca piva Bernard djeluju kao pregrade.
Osvjetljenje krova prvenstveno je osigurano sustavom dimabilnih led reflektora. Nadopunjuju ih prepoznatljiva, ali jednostavna svjetlosna tijela s bakrenim detaljima. Na zidovima su postavljene bakrene trake na koje su usmjerena zidna rasvjeta stvarajući neizravne tople refleksije boje meda. Renovirani namještaj dio je cjelokupnog koncepta “old meets new”, gdje se novo susreće s poviješću. I za kraj posjetitelji izlaze na terasu uživajući u pivi i pogledu na panoramu Humploca.
Fotografije: Alex Shoots Buildings
