Ono što je započelo kao urbanistički plan za Amsterdam, evoluiralo je u Sweets hotel. Koncept koji tranformira 28 prepoznatljivih kućica na mostovima u neobične i jedinstvene hotelske sobe
Ove male kućice, od kojih najstarija među njima datira čak iz 1673. godine, prije su bili domovi operatera mosta, čija je zadaća bila paziti na promet u kanalu i otvarati i zatvarati mostove prema potrebi. Međutim, zbog automatizacije, ove kućice su izgubile početnu svrhu a i većina njih je postala potpuno zapostavljena. Zato se javio ovaj projekt, započet 2012. koji ove zaboravljene dijelove amsterdamske povijesti pretvara u pravi magnet za turiste koji su u potrazi za nezaboravnim iskustvom i koji žele doživjeti dio povijesti.
Za unutarnje uređenje zaslužan je arhitektonski studio Space & Matter.
