Bila je još 2020. kada je čajana Jing Yuan napustila prostor u Ilici. Svi koji su znali ovdje svratiti na čaj i „nešto sitno“ za pojesti, znaju koliko je ovo bilo autentično mjesto. Šarmantni zagrebački kutak o kojem nisu svi brujali, već ste za to trebali saznati. Preporukom najčešće.
Zavladala je pandemija, a vlasnici, bračni par Ivy i Alex Wang, bili su primorani potražiti prihvatljiviju soluciju po pitanju prostora jer ova u centru grada za njih je u to vrijeme postala neisplativom. Hrabro su odlučili riskirati te svoju autentičnu priču posvećenu kulturi ispijanja čaja preseliti na rub grada, u Gajnice, točnije na adresu Stare Gajnice 13. I nisu pogriješili jer su prijatelje stekli i daleko izvan centra grada, a oni stari već su znali da vrijedi zbog njih do tamo „potegnuti“. Tako to i bude kada nešto radite iskreno i s ljubavlju, jer zbog njihovog doživljaja i topline koji prenose kroz svoj ugostiteljski poziv, Zagreb ima jedno fantastično mjesto posvećeno čaju i kineskoj kulturi.
Novost čajane Jing Yuan je osim nove lokacije donijela i koncept bistroa te su pomalo proširili jelovnik. Sada ćete ovdje kušati širi raspon domaćih kineskih jela po prihvatljivim cijenama. Tu su i dalje sitni zalogaj poput kolača, keksa, orašida i suhog voća koji fino pristaju uz čaj, popularnog dim suma koji dolazi u mesnoj i vege varijanti te kuhani i prženi i kojim su se proslavili još u Ilici, jelovniku su dodali pileće plate, hot pot jelovnike za 4 i 6 osoba, a pripremaju i kineske rezance koje sami rade. Tako da ćete ovdje osim na čaj doći i na vrlo ukusnu hranu, kako kažu inspiriranu uglavnom sjevernim dijelom Kine otkuda su i vlasnici. Ispijanje čaja ovdje je i dalje važan ritual, a birat ćete između preko 20 vrsta čajeva, svaki za svoje doba dana, i svaki da pristaje najbolje uz hranu koju ste odabrali. Naravno, sve će vam ovdje vrlo ljubazno objasniti i preporučiti jer i sami uvjerljivo uživaju u ritualu ispijanju čaja u svako doba dana.
A atmosfera? I to je poseban dio ove priče jer supružnici Wang i tome se predaju vrlo osobno i do kraja. Prostor nove čajane Jing Yuan u Gajnicama zapravo je bivša kvartovska pivnica što znači i prostranost s više kvadrata. Svaki je novi kutak uređen autentično, s puno detalja i knjiga, prirodnih materijala, nudeći vrlo toplu obiteljsku atmosferu, jer ćete se ovdje doista osjećati kao kod kuće.
Čajana Jing Yuan na rubu grada, kako joj se sada već od milja tepa, idealno je mjesto ako želite na ugodnu kinesku večeru u dvoje ili s prijateljima, ako ste spremni uroniti u drugačije iskustvo i kulturu, i ako se želite odmaknuti od već kušanih restorana u centru grada. Ništa nije predaleko za dobar doživljaj.
Foto: Ying Yuan Facebook
