Cloud coffee novi je hit među napicima koji na društvenim mrežama plijeni pozornost svojom prozračnom, pjenastom teksturom i neobičnom kombinacijom okusa. Naziv je inspiriran upravo izgledom, odnosno slojevitom kavom koja u čaši djeluje poput oblaka. No, osim što izgleda atraktivno, ovaj napitak nudi i laganu, osvježavajuću alternativu klasičnoj ledenoj kavi
Osnovna verzija priprema se tako da se kokosova voda ulije preko leda, a zatim se espresso pomiješa s mlijekom pomoću pjenjače ili električnog miksera dok ne postane lagano pjenast. Ta se pjenasta mješavina zatim pažljivo ulijeva preko kokosove baze, stvarajući efekt oblaka iznad prozirne tekućine.
@ac_homecafe espresso coconut cloud #coffee #fyp #trend ♬ original sound – whatsonmymind49
Iako možda podsjeća na dalgona varijantu, još jedan viralni napitak koji je dominirao internetom tijekom pandemije 2020., cloud coffee ipak se razlikuje. Dalgona koristi instant kavu, šećer i kipuću vodu koji se miksaju dok se ne dobije gusta pjena nalik mousseu, dok cloud coffee koristi pravi espresso, blaže teksture i kokosovu vodu koja daje dodatnu svježinu i tropski štih.
View this post on Instagram
U nastavku donosimo recept:
Sastojci:
- 200 ml kokosove vode
- 1 espresso
- 50 ml mlijeka ili biljnog napitka (po izboru: badem, zob, klasično…)
- 1 žličica magnezija u prahu (po želji)
- prstohvat sitne morske soli
- sok od pola limuna
- led
Priprema:
- U čašu dodajte led i ulijte kokosovu vodu, a u drugoj posudi pomiješajte espresso, mlijeko, sol, magnezij i sok od limuna.
- Ako želite slađu varijantu, dodajte malo sirupa, javorovog ili agavinog.
- Pjenjačom (ili električnim mikserom) mutite dok ne dobijete blagu pjenu te pjenastu smjesu lagano prelijte preko kokosove vode.
- Poslužite odmah i uživajte
Foto: TikTok, Instagram, Pexels
