Nedavno smo pisali o zagrebačkim lokacijama na kojima se pije najbolja matcha, no ovaj put riječje o ispijanju matche kod kuće. Međutim, fokus je na chawan zdjelicama koje dolaze u nešto drukčijem ruhu s potpisom domaće akademske kiparice Ljiljane Fučkor.
SAMO matcha domaći je brend u sklopu kojega možete pronaći kvalitetne matcha čajeve, a kao što smo naveli, sada su u ponudi i unikatne zdjelice. Naime, riječ “chawan” doslovno znači čajna zdjela, a radi se o tradicionalnim japanskim čajnim zdjelama koje se koriste za pripremu i pijenje matche – vrste zelenog čaja koji je centralni element japanske čajne ceremonije zvane chanoyu, sado ili jednostavno cha no yu. Chawan zdjele dolaze u različitim oblicima, veličinama, bojama i stilovima – ovisno o prigodi, vrsti čaja koji se služi i osobnim preferencijama te se tradicionalno izrađuju od keramike.
Rahela Vrebčević koja stoji iza brenda SAMO matcha u suradnji s akademskom kiparicom Ljiljanom Fučkor, kupcima i ljubiteljima matche nudi limitiranu seriju od 30 ručno rađenih i oslikanih maločas spomenutih zdjelica koje će ispijanje ovog ukusnog i zdravog napitka učiniti još boljim iskustvom.
Zdjele su načinjene od kamenine koja se razlikuje od obične keramike po tome što je otpornija na visoke temperature. Kamenina predstavlja tip keramike koji nastaje procesom pečenja specifičnih vrsta glina. Ove gline obuhvaćaju kaolinit i montmorilonit, ali su obogaćene glinencem, kvarcom i raznim nečistoćama, a proces pečenja se odvija na temperaturi do 1450 °C. U pogledu poroznosti i teksture, kamenina se nalazi na sredini spektra, između standardne keramike od gline i prozirnog, neporoznog porculana. Kameninu se često koristi u tehničke svrhe, kao što su keramički filtri i dijafragme, a nakon prvog pečenja se često prekriva glazurom i peče ponovo na nižim temperaturama.
Upravo zato, ove zdjelice moguće je prati u perilici posuđa te su vrlo izdržljive i otporne. Također, svaki komad iz kolekcije je jedinstven i svoj, što znači da se boja i oblik mogu malo razlikovati od komada do komada, no to je ono što ih čini posebnim i autentičnim.
Sve ostale detalje potražite na sljedećem linku!
Foto: Instagram/SAMO matcha
