Ako ste ostali u Zagrebu ovaj vikend, nema bolje vijesti. Napokon možete istražiti one lokacije na svega sat vremena od Zagreba. Ne sumnjamo da ćete dolaskom tamo, upijanjem pogleda i sunca, imati veliki upitnik iza glave – kako ih već niste posjetili? Sačuvajte ovu listu jer je iznova nadopunjujemo!
Nedjeljni ručak zahtijeva jedan obiteljski, tradicionalan pristup, pa smo se vodili za autohtonim domaćim jelima, slasnim namirnicama i okruženjem koje će vas podsjetit na vikend-izlete i ručkove s obitelji dok ste bili djeca.
Cantilly Samobor
View this post on Instagram
U Samoboru se smjestio restoran Cantilly, u povijesnoj vili okruženoj vrtovima. Sama je vila izgrađena 1918. za obitelj vinara, a ta se tradicija nastavlja i danas pa u podrumu Cantilly drži vina lokalne berbe i međunarodnih brendova. Sve je u Cantillyju pomalo romantično pa je tako i sama ulica u kojoj je smješten dobila ime po hrvatskom pjesniku Stanku Vrazu, a u njoj se nalazila kuća Julijane Ljubice Cantilly u koju se Vraz zaljubio. Koriste i namirnice iz svog vrta, a nerijetko ističu važnost održivosti u gostoprimstvu. Primjerice, kompostiraju ostatke hrane i biraju ekološki prihvatljiva vina te maksimalno rade na smanjenju korištenja plastike za jednokratnu upotrebu.
Vikend restoran Zlatna Dolina
Na sat vremena od Zagreba otvorio se vikend restoran Zlatna dolina. Radi od petka do nedjelje – od 10 do 22 sata, a iza njega stoji Filip Medaković. Uz redovitu restoransku ponudu u planu su i catering usluge, a prostor je idealan i za svečanosti poput vjenčanja, domjenaka ili rođendana. Dostupan je unutarnji prostor i terasa koja gleda na jezero s uređenim travnjakom.
Restoran Ivančić
Obitelj Ivančić u centru je Plešivice otvorila restoan s prekrasnim pogledom na Jaskansku panoramu. Uz dvije prostrane sale i terasu, Restoran Ivančić idealno je mjesto za bijeg iz gradske vreve. Na jelovniku se nalaze specijaliteti kuće poput punjenog telećg odreska, ali i klasici kao što su štrukli i stroganoff biftek s rižom. Imaju i bogatu vinsku kartu, a uz restoran vode i malu vinariju u kojoj uzgajaju rajnski rizling, stare sorte i purtugizac.
Restoran August
U Moslavini, kojih pedesetak minuta i pedesetak kilometara od Zagreba, pronašli smo jedno sjajno mjesto kojem se iznova vraćamo, a koje će oduševiti nostalgična nepca, ljubitelje autohtone domaće hrane, finog vina i sjajne atmosfere – Vinarija i restoran August. Odlična hrana, vino, zimi dekice, ljeti ležaljke na suncu s pogledom na vinograd dokle pogled seže i autohtonim 200-godišnjim moslavačkim čardakom za leđima. Restoran i vinarija August u Moslavini u vlasništvu je dvoje inspirativnih ljudi koji su zamijenili grad za boravak u prirodi i sljubljivanje dobre hrane, dobre kapljice i dobrih ljudi.
Dijana Sušac i njezin suprug Marko Sušac preuzeli su obiteljsku vinariju Dijaninih roditelja i napravili restoran August. U njemu ćete uvijek moći pojesti sezonske namirnice koje nabavljaju lokalno od malih proizvođača i iz OPG-ova te je stoga jelovnik malen i sezonski – tako da jedete domaće, sezonsko i friško. No uz to, tamo vas čeka nezaboravan pogled na Moslavinu u kojem možete uživati do sutradan jer vas čeka i nekoliko šarmantno i autohtono uređenih soba.
Grešna gorica
Grešna gorica prvi je registrirani seljački turizam u Hrvatskoj, ali i restoran koji je prema Gault&Millau uvršten među sto najboljih u Hrvatskoj, i samo su to dovoljni razlozi zašto morate pojesti ručak u Kleti Grešna gorica u vlasništvu obitelji Podboj. Damir, Jasna, Marko i Matija uz podršku djeda Vladimira i bake Ankice započeli su s radom na seoskom domaćinstvu 1996. godine. Sakupljajući stare predmete koji su opisivali seoski život na zagorskim bregima, obitelj je počela uređivati okoliš i ugostiteljski objekt. Radom s prirodnim materijalima željeli su postići danas prepoznatljiv domaći, prirodan i izvoran seoski ugođaj. Tom ugođaju uvelike pridonose zelene livade i vinogradi koji okružuju goste dok oni uživaju u domaćim zagorskim delicijama kao što su domaći naresci, sir i vrhnje, kukuruzni kruh, purica s mlincima, štrukli… Stara bačva koja je nekoć čuvala 7000 litara vina danas je preuređena u kutak za goste, a posebno je zanimljiva najmlađima posjetiteljima. Dvadeset godina stvaran ugođaj vraća goste u srednjovjekovna vremena grofova Ratkay iz Velikog Tabora kojim i danas tiho odzvanja legenda o tragičnoj ljubavi Veronike Desinićke i grofa Fridrika koji su se potajno sastajali u Grešnoj Gorici. Prema legendi, brežuljak Grešna gorica bio je tajno sastajalište mladih ljubavnika Veronike i Fridrika. Zbog njihove zabranjene ljubavi i “grijeha”, brežuljak nosi današnji naziv.
“Stara rimska poslovica kaže: ‘Da bi upoznao jedan narod i njegov kraj, sjedni za njegov stol, probaj njegovu hranu i pij njegovo vino, tada ćeš upoznati kakav je to kraj i kakvi su to ljudi.’ Ako vjerujete u riječi starih Rimljana, upravo u našem ugostiteljskom objektu možete vrlo dobro upoznati zagorski kraj, ljude i običaje. Naše seosko domaćinstvo nudi vam ugođaj pravog zagorskog seoskog ambijenta, domaće specijalitete i vino iz naših vinograda te vam omogućuje da svoju svakodnevicu zamijenite odmorom i uživanjem u čarobnom krajoliku zelenih brežuljaka. Vaš boravak u Grešnoj Gorici upotpunit će stoljetna hrastova šuma, vinogradi, livada, uređeno dječje igralište i različite domaće životinje koje su neizostavni dio seoskog života”, poručuju vlasnici.
Klet “Ljubekov gaj”
Klet “Ljubekov gaj” idilično je seosko imanje smješteno na samom vrhu brežuljka s kojeg se pruža predivan panoramski pogled. Obiteljsko gospodarstvo Klet “Ljubekov gaj” nudi domaće specijalitete hrvatskog prigorja, ugodan boravak u domaćem ambijentu stare tradicionalne prigorske hiže i uživanje u prekrasnoj prirodi. Klet “Ljubekov gaj” ne samo da je destinacija poznata po gurmanstvu već je poznata i po vinogradarstvu i vinarstvu, kojim se vrijedni domaćini “bave još od davnina”. U nasadima vinograda koji njeguju, svoje mjesto zauzimaju sorte kraljevine, rajnskog rizlinga, bijelog pinota, žutog muškata, sauvignona i crnog zweigelta. Klet “Ljubekov gaj” idealno je mjesto za ljubitelje prirode i rekreativce te ljubitelje domaće kuhinje, kao i ljubitelje vrhunskih vina.
Lovački dom Muljava
Mnogi Zagrepčani ne žale zaputiti se do Lovačkog doma Muljava, čisto kako bi se počastili čuvenim palačinkama sa sladoledom i šumskim voćem. No kako je Petrova gora poznata po brojnoj divljači poput divlje svinje, srne i šljuke, tako je i gastronomska ponuda restorana bazirana na lovačkim jelima, tradicionalnim receptima i specijalitetima koji su spravljeni od šumskih delicija, a tu su i brojna jela od šumskih plodova.
Izletište Pavlin
U prekrasnom slikovitom Samoborskom gorju smjestilo se seosko gospodarstvo obitelji Pavlin. Na nadmorskoj visini od 320 metara, i samo dva kilometra od centra Samobora, pogled seže na sve četiri strane svijeta – na cijeli grad Zagreb s istočne strane, sa sjeverozapadne sve do obronaka Plješivice i gotovo cijeloga Samoborskoga gorja prema Žumberku te na kraju sa sjevera na velik dio Slovenije. Podrum i restoran s natkrivenom ljetnom terasom u samom je vinogradu okruženo sa 7000 trsova. Tu možete pojesti domaću tradicionalnu hranu te probati njihova odlična vina (graševina, zeleni silvanac, portugizac, rizvanac i kraljevina), kao i samoborski bermet, čiju tradiciju proizvodnje njeguju generacijama.
Cowboy Western Ranch
Ako volite kaubojske filmove i stil, imanje u Markuševcu Turopoljskom idealna je destinacija za vas i vaše društvo ili obitelj. Uz jela s roštilja, razne tex mex specijalitete i hamburgere, zasigurno će svatko od vas pronaći nešto za sebe, a postoje i vegetarijanske opcije. Aktivnosti poput jahanja i igrališta za djecu omogućuju da se i mališani sasvim dobro provedu.
Vuglec breg
Vuglec Breg uspješna je obiteljska priča nastala iz želje za očuvanjem obiteljske ostavštine, autohtonih zagorskih običaja i tradicije. Turističko selo “Vuglec Breg” nalazi se na temeljima starog zaseoka “Vugleci”, a prostire se na 12 hektara površine gdje je prostor za sebe pronašao velik vinograd, koji daje grožđe od kojega nastaju vrhunska vina i pjenušci. Autohtone zagorske hiže i klet obnovljene su i uređene za smještaj gostiju, a u staru gospodarsku zgradu smjestili su sad već nadaleko poznat restoran, vinski podrum te dvoranu namijenjenu poslovnim sastancima i seminarima.
Ako se odlučite prošetati, na sjevernom dijelu “Vuglec Brega” naići ćete na malo jezero, travnjake i predivne staze za šetnju, a zaljubljenici u sport mogu zaigrati tenis i mali nogomet. Šećući “Vuglec Bregom”, bit ćete na oko 300 metara nadmorske visine s koje se pruža očaravajući pogled na zagorske brežuljke načičkane hižama, kletima i crkvicama.
Krčma “Gabreku 1929”
Krčma “Gabreku 1929.” jedan je od najstarijih ugostiteljskih obrta na području Samobora, otvoren, kao što mu i naziv govori, davne 1929. Smješten je podno zidina Staroga grada uz potok Gradnu, nadomak poznatom samoborskom parku-šetalištu-kupalištu Vugrinščak. U ponudi možete pronaći prepoznatljive specijalitete samoborskog i okolnog područja koja pripremaju od uvijek svježih i domaćih namirnica. U bogatom izboru jela posebno se izdvajaju ona koja su na jelovniku već više od devet desetljeća i pripremaju se prema izvornoj domaćoj recepturi. To su svakako ona koja trebate naručiti iako se niti s ijednim nećete prevariti.
Kezele
Vjerujemo da su mnogi od vas već posjetili ovo imanje, ali također vjerujemo da se ne biste bunili vratili. A za one koji nisu, nemojte čekati više ijedan vikend posjetiti obitelj Kezele koja je osnovala ovaj seoski turizam na obiteljskoj tradiciji pripreme kotlovine i proizvodnje vina. Na imanju su za posjetitelje uređene drvene kućice stare oko stotinjak godina, u kojima se uživaju jela iz domaće kuhinje i vina iz vlastitog podruma. Doživljaj pravoga seoskoga gospodarstva zaokružuje prekrasan pogled na vinograde, štala s domaćim životinjama i etnografska zbirka s čudesnim starinama. “Na ovom imanju svaki putnik dobronamjernik naći će nešto za sebe. Ljubitelji vina posjetit će podrum i upoznati autohtonu moslavačku sortu škrlet, djeca će se zaljubiti u igralište i konje pasmine hrvatski posavac, a rekreativci će prošetati ili odbiciklirati kroz šumu do jezera”, poručuju.
Korak
Obiteljsko imanje Korak nalazi se na bregovitim padinama Plešivice u samoj blizini Zagreba. Uzgajajući grožđe najviše kvalitete i svakodnevnim radom u vinogradu, čuvajući i razvijajući umjetničku viziju priprave vina, berbu po berbu kreiraju unikatna i prepoznatljiva vina, vina s potpisom. Ona dolaze iz malih serija, od kojih svako od njih ima jedinstvenu priču. Svi članovi obitelji, uključujući i jednog vinskog psa, doprinose imanju, predanoj proizvodnji vrhunskih vina, hrane i doživljaja. Ali Korak je također naziv novootvorenog restorana u sklopu obiteljske vinarije i apsolutni korak prema naprijed razvoju gastro scene na Plešivici, renomiranoj vinskoj regiji koju mnogi nazivaju “hrvatskim Champagneom”.
Dugoiščekivan i ujedno prvi fine dining restoran u regiji projekt je mladog i izuzetno perspektivnog chefa kojem je cilj povezati lokalne proizvođače, gastronomsko nasljeđe i dodir prirode jer kod chefa Bernarda Koraka vrijedi nepisano pravilo; ako nije u sezoni, nije ni na stolu
Direktna refleksija njegova rada ocrtava se na stvaranju mreže uzgajivača, lovaca, sakupljača bilja i gljiva, sve kako bi lokalna zajednica ojačala i vratila se zdravom uzgoju namirnica kakve možemo naći na Bernardovim tanjurima. Čista i precizna estetika, kako u okusima tako i u vizualnom pristupu, nadopunjuje se igrom tekstura i originalnim idejama, kao otisak prsta. Inače, Bernardovi kuharski počeci vezani su za fine dining restoran “Dubravkin put”, i to uz renomiranu cheficu Prisku Thuring. Tu je proveo gotovo dvije godine te, iako samouk kao kuhar, vrlo je brzo pokazao veliku ambiciju i napredak.
Željan daljnje edukacije, odlazi u slovensku Hišu Franko isprva na staž, no već nakon mjesec dana chefica Ana Roš nudi mu stalan posao. Ana Roš, najbolja ženska kuharica svijeta za 2017. godinu, i vlasnica restorana s Michelin zvijezdicama ** ostavlja dubok trag na njegovu buduću karijeru. Vrlo brzo postaje njezin sous-chef te u razdoblju kad je restoran zimi zatvoren odlazi na tri mjeseca rada u tada najbolji restoran svijeta, Osteriju Francescanu kod chefa Massima Botture. Nakon određenog vremena odlučuje vratiti se kući i u sklopu obiteljske vinarije otvoriti restoran toliko potreban lokalnoj zajednici. Njegova jela oduševljavaju i nude novu, uzbudljivu i intrigantnu priču o suživotu prirode, lokalnih namirnica i obitelji.
Izletište Kuzmanović Slavagora
Iako smo stavili ovaj restoran na našu listu izletišta, ne možemo propustiti priliku uvrstiti ga i ovdje. Pogotovo zato što smo se na ovo izletište više puta vratili i to ponajprije zbog nezaboravnog pogleda. U srcu Samoborskoga gorja, nedaleko od Zagreba te četiri kilometra od Samobora, na lokaciji koja pruža predivan pogled na brežuljkasti krajolik, stari Okić grad, Zagreb i okolicu, smjestilo se Seosko obiteljsko gospodarstvo Kuzmanović – Slavagora. Ovdje možete prošetati šumskim stazama, uživati u prirodi, doći do starog Okić grada, potoka Konščica, izvora, sela Cerje i crkve sv. Leonarda iz 18. stoljeća ili pak samo uživati u gastro ponudi izletišta koja se bazira na tradicionalnoj hrani: vina, rakije i sokovi iz vlastite proizvodnje te izvrsna domaća kuhinja: štrukli, sir i vrhnje, domaća juha, umaci s vrganjima, purice i patke s mlincima te mnoštvo ostalih domaćih specijaliteta.
Plus!
Isprobajte ekovina
Jedna od najzanimljivijih kušaonica u Zagorju čeka vas u Klenicama kraj Pregrade. Umjesto strojeva, rade marljive ruke, ne koriste se mineralna umjetna gnojiva, insekticid niti pesticidi koji nisu dozvoljeni u ekološkoj proizvodnji. Obitelj Zdolc uz vinovu lozu živi cijelu godinu, bez odmora. “Posebna pažnja posvećuje se mikrobiologiji mošta i mladih vina te fermentaciji koja je dirigirana na niskim temperaturama. Time postižemo da sve mirisne note i arome iz grožđa i mošta budu sačuvane u budućem vinu. Kod procesa dozrijevanja vina vraćamo se tradiciji – hrastovim drvenim bačvama”, kažu. Navratite li kod Zdolca uz obilazak podruma, u pravom domaćem ambijentu zagorske kleti s predivnim pogledom, možete istražiti sve čari pinota sivog, sauvignona i graševine, uz domaći sir.
