Vodice su ovog ljeta dobile novu gastro atrakciju – Melon Bay, jedinstveni bar koji donosi svježinu i okus Tajlanda. Iza ovog zanimljivog projekta stoji Nika, studentica treće godine novinarstva iz Zagreba, koja je inspiraciju pronašla na svom nedavnom putovanju na Tajland.
Sve je počelo u ožujku, kad je Nika, očarana prirodnim cijeđenim sokovima od lubenice na Tajlandu, odlučila prenijeti taj zdravi i osvježavajući koncept u Hrvatsku.
“Jako su mi se svidjeli prirodni cijeđeni sokovi od lubenice – toliko zdravi i osvježavajući u isto vrijeme da nisam mogla vjerovati kako jedem to voće svako ljeto, a da ga nikad prije u tom obliku nisam probala. Kroz cijelo putovanje pila sam ih i po nekoliko dnevno, i jednostavno nisam mogla prihvatiti da ne postoji tako nešto i kod nas, barem ne da sam ja vidjela”, kaže Nika.
Nakon mnogih razgovora s ljubaznim Tajlanđanima, uspjela je pronaći savršen recept koji je oduševio i njezine najbliže. Uz podršku roditelja, kojima se ideja odmah svidjela, Nika je krenula u realizaciju svog projekta.
“Predložila sam im ideju za ovu sezonu, koja im se, na moju veliku radost, svidjela. Odlučili su mi prepustiti realizaciju od početka do kraja, što mi je omogućilo da se u potpunosti posvetim ovom projektu.”
I iza samog imena Melon Bay krije se zanimljiva priča: “Na Tajlandu mi se najviše svidio okus cijeđene lubenice koju sam probala na plaži Maya Bay, a ime za imaginarni bar osmislila sam već tamo, dok još nisam imala ništa u planu. Prvo mi je palo mi je na pamet ime Watermelon Bay (kao uvala lubenica), ali mi je to bilo nekako predugačko, pa sam skratila na Melon Bay. Tako je i ostalo, više nisam razmišljala, niti je bilo upitno, to je bilo prvo i zadnje što mi je prošlo kroz glavu.”
Specijalitet Melon Baya je, baš i zbog ove priče, pogađate – prirodna cijeđena lubenica bez aditiva. Međutim, to nije sve. U ponudi će biti još nekoliko vrsta cijeđenog voća, miksevi voćnih sokova, milkshakeovi, slushy, standardna pića poput kave i piva te snackovi – tost i waffle.
“Razmišljamo još i o ponudi voćnih salata, ali za sada je to samo ideja.”
Smješten na plaži, na samom prijelazu između Vodica i Srime, ispred kampa hotela Imperial, Melon Bay pruža predivan pogled na otok Prvić. Interijer i eksterijer jednostavni su, prilagođeni konceptu samoposlužnog bara: “Krajem mjeseca stiže nam neonski naziv bara i lampice, što će dodatno poboljšati atmosferu predvečer”.
Nika se nada da će Melon Bay postati omiljeno mjesto za osvježenje i uživanje u prirodnim voćnim sokovima.
“Željela bih da se posjetitelji požele vratiti, kao što bih se i ja voljela vratiti na mjesto na kojem sam prvi put probala taj sok. Htjela bih da budu zadovoljni omjerom cijene i kvalitete te da to i opravdamo.”
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
Sve novosti ovog zanimljivog bara možete popratiti i na njihovom službenom Instagram profilu.
Foto: Nika Elez, privatna arhiva
