Planiranje vjenčanja, ma koliko god romantično moglo zvučati, jednako tako može biti i izazovno razdoblje (a vrlo često i jest).
Svaki detalj, od lokacije do menija, zahtijeva pažljivo promišljanje kako bi se osiguralo da najvažniji dan u životu mladenaca bude savršen.
Kako bismo mladencima olakšali donošenje odluka koje će oblikovati taj poseban dan, razgovarali smo s Teom Mikuljan Haluga, voditeljicom svadbenih svečanosti u Gastro Globus events & catering. Ona nam je otkrila koji su to koraci nužni u organizaciji vjenčanja te koja ključna pitanja budući mladenci trebaju razmotriti i na što bi trebali obratiti pozornost kako bi njihovo vjenčanje uistinu bilo kao iz snova.
Rezervacija termina
Nakon zaruka, prvi korak je rezervacija termina. Ključno je pravovremeno poduzeti korake kako biste osigurali svoj idealni datum i prostor za proslavu. “Što prije, to bolje”, ističe Tea. Za popularne mjesece (proljeće i ljeto) potrebno je rezervirati termin više od godinu dana unaprijed.
Odabir prostora i lokacije
Nakon rezervacije datuma “dana D”, jedan od ključnih elemenata jest sama lokacija. Potraga za savršenim mjestom za razmjenu zavjeta često je potraga za čarobnim ambijentom koji odiše romantikom jer nije samo riječ o prostoru, već o osjećaju koji prostor pruža. A kako izabrati savršen prostor?
Sami odabir prostora i lokacije, kako Tea ističe, uvelike ovisi o mladencima te njihovim željama: “Naš je zadatak aktivno slušati mladence kako bismo njihove želje utkali u njihov svadbeni dan”, naglašava. Ova suradnja između organizatora i budućih mladenaca ključna je za stvaranje jedinstvene atmosfere.
Suradnja s koordinatorom
Planiranje vjenčanja može biti pravi izazov, ali uz odgovarajuće savjete stručnjaka, može postati nezaboravno iskustvo: “Znamo da organizacija svadbenog slavlja može biti zahtjevan zadatak. Zato svakoj našoj svadbi pristupamo s osobnim voditeljem čija je uloga voditi mladence kroz sve ključne elemente njihovog dana, uzimajući u obzir njihove želje. Zahvaljujući dugogodišnjoj suradnji s različitim partnerima poput bendova, dekoratera i majstora rasvjete, uspostavili smo fluidnu komunikaciju i koordinaciju. To nam omogućuje da koordiniramo sve detalje sa minimalnim upitima prema mladencima, omogućujući im da se potpuno posvete jedno drugome i svom najvažnijem danu.”
Dekoracije
Gastro Globus, kako nam je Tea objasnila, nudi određene elemente, poput različitih boja stolnjaka, stolaca, masivnih svijećnjaka, ali je otvoren i za suradnju s partnerima koje parovi odaberu.
“Ako mladenci imaju želju dodatno ukrasiti prostor, njihovim željama ćemo izaći ususret.”
Jelovnik
Jelovnik je ključan dio svakog vjenčanja i uvelike doprinosi ukupnom doživljaju tog posebnog dana. Od tradicionalnih jela do modernih kulinarskih kreacija, osobne preferencije i zdravstveni zahtjevi utječu na izbor jelovnika.
“Živimo u vremenu u kojem su zahtjevi oko hrane sve prisutniji, stoga je i kreiranje posebnog menija za uzvanike nešto čemu pristupamo ozbiljno i profesionalno. Uspješno odgovaramo na zahtjeve kreiranja prilagođenih menija neovisno radi li se o vegetarijancima, veganima, celijakičarima ili bilo kakvim drugim osobnim željama ili zdravstvenim zahtjevima. Informacije o posebnim prehrambenim zahtjevima potrebne su nam barem dva dana prije same svadbene svečanosti“, objašnjava nam Tea.
Osim toga, trendovi u gastronomiji često utječu na izbor jelovnika vjenčanja, dok se parovi sve više okreću prema personaliziranim opcijama koje odražavaju njih – poput specijaliteta područja iz kojeg dolaze.
“Na početku kalendarske godine jelovnici se revidiraju i ažuriraju sukladno aktualni trendovima u industriji vjenčanja, ali i nabavnim cijenama. Ovdje je bitno istaknuti da se uvijek trudimo ispoštovati prethodno dogovorenu krajnju cijenu menija. Mladenci uvijek mogu računati na našu pomoć i savjete prilikom odabira jelovnika za svoje goste, no konačan odabir je isključivo njihov. Jelovnici se kreiraju tako da vodimo računa što gosti vole i očekuju, iz koje regije Hrvatske gosti dolaze, no ipak nastojimo pratiti i zahtjeve moderne gastronomije kako bi ukus i prezentacija naših jela bila na razini svečanog događanja.”
Svadbena torta i deserti
Ostalu ponudu Gastro Globusa možete pogledati ovdje.
Foto: PR, Jennie Wong, Petine
