Da se situacija može mijenjati na bolje u industrijama koje često, da ne kažem uvijek, najviše “pate”, dokazuju projekti posljednjih godina na ruralnim područjima, a najnoviji se počinje realizirati na Hvaru. Naime, u sklopu projekta Ambulanta SPARK na otoku Hvaru se od 2022. do 2024. godine odvija niz aktivnosti kojima je cilj osnažiti vještine poljoprivrednih organizacija s naglašenim ekološkim predznakom.
Upravo se odvija prva faza projekta gdje udruga Održivi otok iz Jelse s partnerima TRIM iz Vrboske, Pjover iz Velog Grablja, Savez PaltFORma Hvar i LAG Škoji, sudjeluje u ciklusu tematskih radionica pod vodstvom stručnjakinja dr. Irene Ateljević i Latice Mladine. Na radionicama su prezentirane dobre poduzetničke prakse u području regenerativne ekonomije, poslovni modeli koji se temelje na kreiranju pozitivnih promjena u zajednici te načini rada i komunikacije sa specifičnim ciljanim skupinama projekta.
Ekologija i inovacija kao temelj razvoja
Partneri u projektu su odlučili usmjeriti svoje napore u istraživanje mogućnosti za kreiranje proizvoda temeljenog na načelima cirkularnosti. Konkretno, u fokusu su sirovine i proizvodi koji se mogu dobiti u procesu obrade dropa od masline i grožđa, a čija je upotreba rasprostranjena u prehrambenoj industriji, kozmetici, farmaciji i sl. Ideja je da sirovina koja je trenutno bezvrijedna i čije deponiranje predstavlja praktični problem za proizvođače, postane pokretač lokalnog razvoja temeljenog na ekologiji i inovaciji.
S obzirom na izuzetno ograničene tehnološke mogućnosti za ovakav tip proizvodnje u Hrvatskoj, intenzivno se razgovara s uljarima, farmaceutima, kemičarima i tehnolozima o mogućnostima razvoja novih cirkularnih proizvoda i proizvodnih procesa. Do kraja projekta sudionicima je cilj identificirati sve resurse koji su potrebni za proizvodnju i osmisliti način sudjelovanja ciljanih skupina u poslovnom modelu. Nakon početnih faza projekta slijedi razvoj prototipa proizvoda. U sklopu projekta također je predviđeno sakupljanje i prezentacija usvojenih znanja i identificiranih potreba u knjizi, priručniku SPARK te na izložbi koja će biti organizirana povodom promocije priručnika na samom kraju projekta. Ovakvo bilježenje i dokumentiranje postat će uzorak dobre prakse, koje će nadam se, što više lokalnih zajednica ruralnih područja usvojiti i primjenjivati.
Sveobuhvatnim pristupom želi se potaknuti pomak od percepcije poljoprivrede kao mukotrpnog zanimanja od kojeg se malo može zaraditi (kako je jedna od sudionica parafrazirala izjavu koju se često može čuti od poljoprivrednika, težaka: “krepo san u poje”), prema poljoprivredi kao izvoru inovacija, kreativnosti i pokretaču regenerativne ekonomije zajednice. U tom smislu, uz otočke udruge, u fokusu projekta su malobrojni žitelji ruralnih otočkih teritorija čiji je tradicionalni izvor prihoda poljoprivreda te učenici agro-turističke srednje škole čija je budućnost ostanka na otoku vezana uz poljoprivredu. Projekt daje nadu u osnaživanje lokalne i poljoprivredne zajednice, u razvoj ekološke svijesti i djelovanja, a na kraju krajeva i na sprečavanje “odljeva mozgova” Lijepe naše. Podsjetimo se, nedavno završen popis stanovništva pokazao je zabrinjavajući trend odlaska Hrvata van države. Nije da ikome možemo zamjeriti, no ovakvi projekti ipak ukazuju da, ako želimo, možemo kreirati bolju i ljepšu budućnost. Prvenstveno pametniju i održivu.
Fotografije: Održivi otok, Unsplash
