Danas se sladoled više ne promatra kao prolazna, sezonska slastica, nego kao ravnopravan dio ozbiljne gastronomske ponude. Upravo zato, svaki novitet na sceni izaziva interes, osobito kada dolazi s adrese koja već ima izgrađenu reputaciju. A ovih dana Crna Ovca u ponudu je uvela novi “format” posluživanja, odnosno brioche pecivo punjeno kuglicom sladoleda
Iako zvuči neobično, ova kombinacija dolazi sa Sicilije, gdje je brioche con gelato jedan od omiljenih klasika. Riječ je o mekanom, slatkom pecivu koje se prereže i puni kremastim sladoledom, stvarajući izražen kontrast toplog, prozračnog tijesta i hladne, bogate teksture sladoleda. Upravo ta igra temperatura i tekstura čini ovaj desert drukčijim od standardnog posluživanja u kornetu ili čašici.
View this post on Instagram
Iako je Crna Ovca originalno iz Beograda, zagrebačka lokacija u Martićevoj 14B vrlo se brzo nametnula kao nezaobilazna adresa za sve koji traže zanimljive i promišljene sladoledne okuse. Brend je reputaciju izgradio na specifičnim, nerijetko neočekivanim kombinacijama te jasno definiranoj filozofiji pripreme. Sladoledi se pripremaju bez umjetnih aroma i bojila, uz naglasak na prirodne sastojke i pažljivo razvijene recepte.
View this post on Instagram
Upravo su ta dosljednost u kvaliteti i otvorenost prema eksperimentiranju učvrstile poziciju Crne Ovce među najprepoznatljivijim slatkim mjestima u gradu. A uvođenje brioche peciva s kuglicom sladoleda prirodan je nastavak takvog pristupa; spoj tradicije i suvremenog street food koncepta
Foto: Instagram/@crnaovca_hr
