Zamislite prizor: dvadesete godine 20. stoljeća. Zlatno doba jazza. U srcu Rijeke. Da, dobro ste pročitali. Ako želite iskusiti lude dvadesete sve što morate je skoknuti do Apotheca bara na adresi Ante Starčevića 3c
Prošlog ljeta Rijeka je dobila novo kul mjesto za after work druženja i uživanje s prijateljima. Radi se o Apotheca baru koji je inspiriran, ni više, ni manje nego dvadesetim godinama prošlog stoljeća. Posjetili smo ga i na ovu adresu se iznova vraćamo svaki put kad svratimo u Rijeku. Što zbog genijalne atmosfere, a što zbog fantastičnih koktela.
“Ideja otvaranja Apotheca bara u glavi je bila poprilično dugo. Naime, izgled prostora, koncept i cijela vizija rezultat su moje mašte i ljubavi prema ovom čime se bavim. Nakon par uspješnih pothvata u Rijeci definitivno je bilo vrijeme za još jedan projekt. Pokazao se i najuspješniji”, rekao nam je osnivač koncepta Dorijan Skoblar.
Opće je poznata činjenica da je u Americi sredinom dvadesetih godina prošlog stoljeća vladala prohibicija, ukinuta prije točno 90 godina, u veljači 1933. godine. No iako je za vrijeme nje alkohol bio strogo zabranjen i dalje je tekao u potocima – ljudi su pronašli načine da i dalje uživaju u ispijanju svojih omiljenih pića. Što je zbog zabrane, sukladno ljudskoj prirodi, bilo još zabavnije i primamljivije. Upravo je ta društvena situacija Dorijanu bila poslovna ideja za jedan potpuno drukčiji koncept bara: “Ukratko, usred prohibicije, društvo se zatvara u staru ljekarnu koju pretvara u koktel bar. Upravo taj period inspiracija je mnogim barmenima za razne projekte, pa tako i meni”.
Bez obzira koliko ste upoznati s ovim povijesnim razdobljem, Apotheca bi vam se mogla svidjeti. Konobari i barmeni obučeni su, naravno u outfite inspirirane ludim dvadesetima, a hodnike upotpunjuju fotografije raznih individua iz tog doba koji su ostali zapisani u povijesnim analima.
“Naš bar isprepleten je jazz and soul stilom, klasičnim koktelima koji su nastali u periodu prohibicije, dok druga strana Apothece zaživi petkom i subotom kada ljudi izlaze u naš bar jer im prije svega nudimo ono što je u ugostiteljstvu često i najtraženije, a to je zabava. Ponuda kvalitetnih izlazaka gdje svira isključivo strana glazba na žalost je rijetka kod nas tako da ljudi u Apothecu i izlaze, a naš je zadatak da pića i u najvećoj gužvi budu dostojna njihovih priča, legendi i dugovječnosti” , ispričao nam je Dorijan. S obzirom na naše dojmove, na itekako su dobrom putu, no u to se, svakako, uvjerite sami.
