Ljetne večere u društvu stvorene su za lagane zalogaje, osvježavajuće koktele i pomalo neuredan stol koji otkriva da su se sati proveli na terasi uz odličnu hranu i još bolje razgovore
Ako imate terasu ili vrt, vjerujemo da upravo ondje ovih tjedana provodite većinu svojih večeri. A s vikendom pred vratima stiže i savršen povod za okupljanje obitelji i prijatelja. Najljepši dio ljetnih večera jest to što ne moraju biti komplicirane. Dovoljno je pripremiti nekoliko jednostavnih jela i malih zalogaja koje je lako dijeliti, dodati dobar koktel i stvoriti opuštenu atmosferu.
U nastavku donosimo prijedlog kompletnog ljetnog menija, ali i nekoliko detalja za dekoraciju stola koje smo pronašli u webshopovima, a koji će svaku ljetnu večer učiniti još ljepšom.
Koktel ideja: gin basil smash
Sastojci:
- 60 ml gina
- 45 ml sirupa od bosiljka (zagrijte šlicu vode, šalicu šećera i šalicu listova bosiljka i pustite 15 minuta da stoji)
- 30 ml svježeg soka od limete
- 4 lista svježeg bosiljka
- led
- malo ginger beera ili mineralne vode/sode (po želji)
Priprema:
Lagano zgnječite listove bosiljka u shakeru kako bi oslobodili svoju svježu aromu. Dodajte gin, sirup od bosiljka, sok od limete i led te dobro protresite. Procijedite koktel u čašu napunjenu ledom i po želji dodajte malo ginger beera za dodatnu svježinu i laganu pjenušavost.
Prijedlog predjela: kremasta riccotta s medom i chillijem
Sastojci:
- 500 g ricotte
- 1 žličica morske soli
- 2 žlice meda
- 1 žlica ljutog umaka, čili paste ili čili ulja
- maslinovo ulje (po želji)
- svježi kruh, focaccia ili crostini za posluživanje
Priprema:
Izmiksajte ricottu sa soli dok ne postane glatka i prozračna. Prebacite je u zdjelu za posluživanje, zatim preko nje dodajte med i čili te lagano promiješajte kako biste dobili mramorni efekt. Poslužite uz topli hrskavi kruh ili focacciu.
Tanjur za dijeljenje: charcuterie plata
Što staviti na platu:
- Sirevi: burrata, brie, kozji sir, pecorino
- Suhomesnato: pršut, mortadella, bresaola
- Voće: smokve, grožđe, narezane breskve
- Dodaci: masline, bademi, pistacije, med, džem od smokava
- Nešto hrskavo: grissini, focaccia, krekeri ili svježi kruh
- Svježi detalji: bosiljak, ružmarin
Za slatko… Affogato!
Sastojci (za 1 osobu):
- 1 ili 2 kuglice kvalitetnog sladoleda od vanilije
- 1 svježe pripremljeni espresso
- nekoliko komadića tamne čokolade ili nasjeckanih pistacija (po želji)
Priprema:
Stavite kuglicu ili dvije sladoleda od vanilije u malu čašu ili zdjelicu. Prelijte preko nje vrući espresso i poslužite odmah, dok se hladni sladoled lagano topi pod toplom kavom. Po želji dodajte malo tamne čokolade, pistacija ili prstohvat morske soli za dodatni kontrast okusa.
Sitnice za stol koje čine atmosferu
Zavirili smo u aktualnu ponudu omiljenih webshopova i izdvojili najljepše vaze, pribor za jelo, zdjele, čaše, stolnjake i dekorativne detalje uz koje će svaki stol izgledati elegantno, opušteno i spremno za ljetna druženja.
Foto: webshop, Dupe photos
