Zagreb se profilira kao pravi raj za gurmane, a tome svjedoči i sve veći broj zanimljivih brunch i lunch mjesta koja niču diljem grada. Najnoviji dodatak ovoj gastronomijskoj sceni je “Yumi”, šarmantni bar smješten u srcu Španskog.
Iza “Yumi” bara stoji Tin Patarčić, mladi ugostitelj s devet godina radnog iskustva. Iako ima samo 26 godina, od svoje 17. godine skuplja znanje u ugostiteljstvu, a sada je to znanje pretočio u vlastiti projekt. Njegova zaručnica, Petra Honović, ujedno je i njegova desna ruka, zadužena za papirologiju i društvene mreže, dok ostatak tima čine zaposlenici s višegodišnjim iskustvom.
Razgovarali smo s Tinom i Petrom kako bismo saznali više o ovoj gastronomskoj oazi i što ju čini tako posebnom.
“Zaručnik i ja već se dugi niz godina bavimo ugostiteljstvom te smo znali da ćemo u jednom trenutku naših života pokušati stvoriti neku baš našu priču”, započinje Petra.
Nakon mjeseci traženja savršenog prostora, pronašli su idealno mjesto u Španskom. “Odmah smo ga zamislili kao ugodno mjesto za druženje i poslovne sastanke uz kavicu i lagani doručak ili ručak”, kaže Petra.
Izbor lokacije bio je logičan slijed, vođen protokom ljudi i razvojem naselja Špansko: “Naš Yumi okružen je mnoštvom zgrada, kafića, školom, dječjim vrtićem, a ima i besplatan parking oko zgrada, što nam je također bio jako bitan faktor“.
@petrahonovic NOVOOTVORENI BRUNCH!🤤 📍Ulica Vlade Gotovca 7 Izaberite nesto s naseg menija i dođite uzivati uz hranu, dobar vibe, a mozda i poneki koktelcic!😉 Vidimo se! #yumi #yumibrunch #brunch #brunchtok #brunchzagreb #bubblewaffle #oreo #bubblewafflezagreb #spansko #lunchzagreb #followme ♬ Wrong Number – Official Sound Studio
Što se tiče jelovnika, u Yumi baru možete očekivati raznoliku ponudu jela pripremljenih zdravim i svježim namirnicama.
“Jelovnik je podijeljen u tri dijela: doručak, ručak i deserti. U ponudi imamo focacciu, sendviče, od kojih izdvajam pulled pork sendvič, ali i svježe salate i mekane bao bunse.”
Poseban naglasak stavili su na jedinstvene deserte kao što su bubble waffle, koji su postali pravi hit.
“Želimo stvoriti ugodnu, opuštenu, obiteljsku atmosferu. Htjeli bismo gostima pozitivom i dobrom hranom uljepšati dan, da se osjećaju kao da su doma s društvom, ali da ih netko poslužuje”, objašnjava nam Petra. A uz primamljivu hranu, u ponudi imaju i blage koktele koji se odlično uparuju s jelima.
Za sve one koji ga još nisu posjetili, Petra opisuje Yumi kao mjesto s pozitivnom atmosferom, ugodnim ambijentom, svježim namirnicama, dobrom hranom i uvijek nasmijanim osobljem.
“Moramo naglasiti da smo i pet-friendly. Ovim putem pozivamo sve da dođu posjetiti Yumi na lokaciji Ulica Vlade Gotovca 7 i da isprobaju nešto novo za njihovo nepce. U ponudi imamo i hranu za van i dostavu, tako da i ako nemaju uvijek vremena sjesti, potrudit ćemo se da svejedno ne ostanu gladni.”
Za sve ljubitelje dobre hrane i ugodne atmosfere, Yumi je svakako mjesto koje vrijedi posjetiti.
Foto: Instagram, privatna arhiva, Andrea Andelfinger
