Ako već niste čuli za ovu obiteljsku vinariju koja se nalazi na samo pola sata udaljenosti od Zagreba, smještena na pitoresknom brdu iznad Ivanić Grada – u nastavku vam otkrivamo vam zašto je trebate staviti na vašu mapu izletničkih lokacija.
Iza vinarije Voštinić-Klasnić kriju se generacije vinogradarskog iskustva – još su daleke 1936. godine ovdje posađeni prvi trsovi autohtone hrvatske sorte škrlet, a vinarija ujedno nosi prezime glavnog vinara Tomislava Voštinića te njegovog djeda Klasnića od kojeg je naslijedio vinograd i ljubav prema vinarstvu.
Danas se vinograd prostire na 3,5 hektara površine te pomiče granice tradicionalnog vinogradarstva, a na mjestu nekadašnje “kleti” prije sedam godina uređena je moderna vinarija – kao promišljeni spoj autentičnog i suvremenog na temelju “sinergije vlasnika, prirode i arhitekata”.
Kako nam otkriva Tomislav, ideja da obiteljsku tradiciju digne na višu razinu bila je odavno prisutna – “Živiš taj život, kristalizira ti se put. Kako te vizija vodi, tako i postupaš. Ne radim to stereotipno – imam svoju viziju, cilj i ludu životnu energiju koja me odvaja od ostatka vinske scene i time me čini drugačijim, autentičnim i zadovoljnim.”
Jedinstveni koncept na tržištu
Već u samom nazivu te vizualnom identitetu vinarije, jasno je da se radi o konceptu koji se bazira na sofisticiranoj enološko-artističkoj priči.
Vina imaju distinktivne vizuale koje potpisuje grafički dizajner Jurica Koletić odnosno Studio Size koji je zaslužan i za brendiranje Vinarije & galerije VK.
“Može se reći da imamo partnerski odnos sa Studiom Size. Jurica je slušao što mu pričam o svojim vinima i cijelo vrijeme crtao. Boje su ono što opisuje mene. Iza etiketa stoji živa energija koja nije stavljena samo na papir, pretočena je u unutrašnjost boce i preljeva se na sve ljude koji uživaju naša vina.”
“Minimalistički oblici inspirirani su okusima, aromama, položajem i drugim karakteristikama pojedinog vina – jasno komuniciraju esenciju vina koje je u boci, ali ostavljaju slobodu da ih svatko doživi kako želi, baš kao i umjetnost.”
U pozadini ovih simplicističkih geometrijskih etiketa nalazi se ujedno i opis svakog vina napisan u formi haikua, a “takav umjetnički pristup oblikovanju etikete simbolizira filozofiju vinara čija su vina ekspresija njegovog kreativnog stvaralaštva”.
Ova estetika vidljiva nastavlja se također i na seriju plakata koja vizualno interpretira geometrijski sklad i distinkciju među vinima.
Škrlet – zvjezdana sorta VK vinarije
Vinarija Voštinić-Klasnić najprepoznatljivija je po sorti Škrlet koja se, unatoč antičkoj tradiciji i velikom potencijalu, danas uzgaja na samo 100 hektara i to uglavnom u Moslavini.
Međutim, VK vinarija ovaj potencijal iskorištava na vrhunski način te ruši “predrasude o ovoj sorti”.
Stoga Tomislav ističe, “to šta ga ima malo, nije mu mana nego vrlina – a mi smo svojom paletom od sedam različitih stilskih vina Škrleta pokazali puni potencijal i sjaj ove sorte.”
Pritom nam otkriva da do kraja godine na tržište planiraju plasirati novi stilski izričaj Škrleta čemu se posebno raduje. “Uživamo u promoviranju Škrleta, otvaramo nove sfere na domaćem i stranom tržištu – a od ove godine izvozimo vina u SAD. Američko tržište prepoznalo je spomenutu “vrlinu” Škrleta jer ima ciljanu publiku kojoj više nije u trendu pijenje komercijalnih vinskih sorti nego nešto novo, drugačije i autentično.”
Pet vinskih aseva
Ako zavirite u njihov webshop, vidjet ćete da se tu krije pet “čistih ekspresije prirode”. Uz bazni i zaigrani “Škrlet”, u ponudi su “Unikat”, “Fraktal”, desertni “Muškat” i “Red”.
Unikat je prvi vrhunski Škrlet ikad proizveden te jedini predikatni Škrlet, nastao od grožđa kasne berbe pa ima intenzivniju boju i aromu. S druge strane, Fraktal je prvi pjenušavi Škrlet koji je napravljen tradicionalnom metodom, pri čemu 12 mjeseci odleži na kvascima.
No ukoliko imate ipak više afiniteta prema crnom vinu, onda vas Red kao vrhunska kupaža Cabernet Sauvignona, Cabernet Franca i Merlota zasigurno neće razočarati.
Isto vrijedi i za novu kupažu crnih dalmatinskih i moslavačkih sorti grožđa Kolaž, proizvedenoj u maloj seriji s posebno zanimljivom etiketom.
Bogati program aktivnosti
Osim po vrhunskim vinima i atraktivnoj estetici, ova vinarija se ističe i po broju različitih aktivnosti koje imaju u ponudi – od vinskih degustacija do različitih kreativnih radionica poput “Prvi spoj”, “Vino & Pikanje”, “Vino & Klopa”, “BBQ by Marko Palfi” i “Kušanje & Slušanje”.
Pri kreiranju programa, vodili su se isključivo kvalitetom te željama mlađe i urbane publike, odnosno kako kaže Tomislav – “Mladost i ludost bez ikakvih okvira i pravila. Jednostavno životna energija, kreativnost, sloboda, ples, dobra hrana i još bolja vina. I prije svega velika zahvalnost prirodi za sve ove darove.”
A među ove darove definitivno se ubrajaju domaće kobasice, špek, čvarci ili domaće bučino ulje koje nabavljaju od lokalnih proizvođača. “Trudimo se sve više namirnica nabavljati na placu, a od iduće godine planiramo stupiti u suradnju s prijateljem koji ima bioorganski vrt.”
Kad je glazbeni dio priče u pitanju, u vinariji su dosad organizirane jazz i DJ večeri, dok trenutno organiziraju Vino i gitara party svaki petak u razdoblju od 15. listopada do 15. studenoga 2021. na kojima “sljubljuju sireve i vina uz gitaru i kamin.”
Radi se o eventu organiziranom u sklopu kampanje Turističke zajednice Zagrebačke županije “Via VINO”, a vrijedi napomenuti da je broj mjesta ograničen.
Od korporativnih evenata do vjenčanja
Uz samo jedan pogled na vinariju, trsove vinove loze i predivni okolni krajolik koji uokviruje ovu bajkovitu sliku, pomisao da se radi o idealnoj lokaciji za organizaciju vjenčanja i drugih evenata u idiličnom prirodnom ambijentu – nameće se sama od sebe.
Stoga vam odmah otkrivamo da je u vinariji moguće organizirati različite društvene i korporativne evente, umjetničke izložbe, glazbena događanja i vjenčanja s kapacitetom do 80 ljudi. Pritom je, ističe Tomislav, moguće iznajmiti čitavi kat vinarije ili cjelokupnu vinariju s grijanim bazenom koji se inače koristi za degustacije.
Među recentno održanim eventima, Tomislav posebno ističe After berba party STANKA – “Nakon vrlo uspješne berbe organiziramo smo party pod lampicama u našem otvorenom dijelu vinarije koja je nešto između lounge i party uređenja gdje se ljudi mogu opustiti uz bazen i kušati sva naša vina i pikalicama od lokalaca uz bučnicu od bake Stanke, dok su DJ Pepi Jogarde x Solfeggio music project napravili super atmosferu.”
Stoga, ako vas (nekim čudom) nismo uspjeli uvjeriti zašto trebate posjetiti ovu vinariju čim budete u prilici ili ako želite saznati više informacija, svakako posjetite njihovu web stranicu www.vk.hr ili pratite njihov Instagram profil.
Foto: VK vinarija & galerija / Studio Size
