Jeste li se ikad zapitali zašto nutricionisti toliko često preporučuju konzumiranje soka od cikle? Poznato je da cikla ima visoku nutritivnu vrijednost, podržava rad jetre i dobra je za mršavljenje. I to je tek početak.
Cikla je gomoljasto, slatko korjenasto povrće koje većina ljudi ili voli ili mrzi. Sigurno vam to i nije neka novost, ali pitanje je cijenite li to dovoljno. U proteklih deset godina, zahvaljujući brojnim istraživanjima, cikla je dosegla status superhrane. A njezin najzdraviji oblik je sok od cikle – nešto što ćete pronaći u svakom planu prehrane. Istraživanja pokazuju da ispijanje soka od cikle može biti korisno za zdravlje.
Kakvog je okusa sok od cikle
Istina je – mnogi ljudi ne vole ili imaju averziju prema okusu cikle. No to ne znači da sok od cikle ne može postati jedno od vaših omiljenih pića. Ako ne volite sok od cikle, pokušajte dodati kriške jabuke, mente, citrusa ili mrkve kako biste prekrili taj tipičan zemljani okus.
Recept za sok od cikle ugodnog okusa
Sastojci:
- dvije male cikle
- 4 mrkve
- đumbira po ukusu
- naranča
- dvije zelene jabuke
Pripema:
- Ciklu oprati, dobro očistiti i narezati na komade.
- Oguljenu ciklu stavite u sokovnik. Zatim dodajte mrkvu, đumbir, naranču, pa jabuku – tim redom.
- Procijedite dobiveni sok.
- Možete dodati cimet ako ga volite.
Trikovi: Odaberite ciklu koja je lijepa i čvrsta kako biste osigurali svježinu. Zelena jabuka daje fin okus i ima niži glikemijski indeks od ostalih vrsta jabuka. Ovaj sok već sadrži dosta prirodnog šećera.
Ako odlučite dodati sok od cikle u svoju prehranu, počnite polako. Započnite cijeđenjem soka od polovice male cikle i pogledajte kako će vaše tijelo reagirati. Kako se vaše tijelo prilagođava, možete piti više.
1. Sok od cikle pomaže u snižavanju krvnog tlaka
Sok od cikle može pomoći u snižavanju krvnog tlaka. Istraživanja su otkrila da su ljudi koji su pili 250 mililitara soka od cikle dnevno snizili sistolički i dijastolički krvni tlak. Smatra se da su uzrok nitrati, spojevi u soku od cikle koji se pretvaraju u dušikov oksid u krvi i pomažu proširiti i opustiti krvne žile.
2. Poboljšava izdržljivost pri vježbanju
Prema maloj studiji iz 2012., ispijanje soka od cikle povećava razinu nitrata u plazmi i poboljšava fizičku izvedbu. Tijekom istraživanja, profesionalni biciklisti koji su pili 2 šalice soka od cikle dnevno poboljšali su svoju brzinu na stazi od 10 kilometara za čak 12 sekundi.
3. Pojačava snagu kod ljudi sa srčanom insuficijencijom
Rezultati studije iz 2015. ukazuju na daljnje dobrobiti nitrata u soku od cikle. Studija je pokazala da su osobe sa zatajenjem srca doživjele povećanje mišićne snage za 13 posto dva sata nakon što su popili sok od cikle.
4. Sok od cikle može usporiti napredovanje demencije
Prema studiji iz 2011., nitrati mogu pomoći u povećanju protoka krvi u mozgu kod starijih ljudi i pomoći u usporavanju kognitivnog pada. Nakon što su sudionici konzumirali dijetu bogatu nitratima koja je uključivala ovaj sok, magnetska rezonancija njihovih mozgova pokazala je povećan protok krvi u frontalnim režnjevima. Frontalni režnjevi povezani su s kognitivnim mišljenjem i ponašanjem. Potrebna su dodatna istraživanja, ali potencijal prehrane s visokim udjelom nitrata u sprječavanju ili usporavanju demencije je obećavajući.
5. Pomaže vam održati zdravu težinu
Ovaj je sok niskokaloričan i gotovo da nema masti. To je odlična opcija za vaš jutarnji smoothie. Dat će vam hranjive tvari i energiju za početak dana.
6. Sok od cikle dobar je izvor kalija
Cikla je dobar izvor kalija, minerala i elektrolita koji pomažu pravilnom funkcioniranju živaca i mišića. Umjerena konzumacija soka od repe može pomoći u održavanju optimalne razine kalija. Ako razina kalija postane preniska, može doći do umora, slabosti i grčeva u mišićima. Vrlo niske razine kalija mogu dovesti do po život opasnih abnormalnih srčanih ritmova.
7. Dobar izvor drugih minerala
Vaše tijelo ne može ispravno funkcionirati bez esencijalnih minerala. Neki minerali jačaju vaš imunološki sustav, dok drugi podržavaju zdrave kosti i zube. Osim kalija, sok od cikle osigurava:
- željezo
- magnezij
- mangan
- natrij
- cink
- bakar
- selen
8. Dobar izvor folata
Oni su neophodni za dobar razvoj bebe. Sok od cikle dobar je izvor folata. Ako ste u reproduktivnoj dobi, dodavanje folne kiseline vašoj prehrani može vam pomoći u dobivanju dnevne preporučene količine od 600 mikrograma.
9. Podržava rad jetre
Možete razviti stanje poznato kao nealkoholna masna bolest jetre ako vaša jetra postane preopterećena zbog sljedećih čimbenika: loša prehrana, prekomjerna konzumacija alkohola, izloženost otrovnim tvarima, stacionarni način života. Antioksidans betain potencijalno pomaže spriječiti ili smanjiti masne naslage u jetri. Betain također može pomoći u zaštiti vaše jetre od toksina.
10. Može smanjiti kolesterol
Ako imate povišenu razinu kolesterola, razmislite o dodavanju soka od cikle u svoju prehranu. Studija iz 2011. na štakorima otkrila je da ekstrakt cikle snižava ukupni kolesterol i trigliceride i povećava HDL, ili “dobar” kolesterol. Također je smanjio oksidativni stres na jetru. Istraživači vjeruju da je potencijal cikle za snižavanje kolesterola vjerojatno posljedica njezinih fitonutrijenata, poput flavonoida.
Foto: Pexels, Unsplash
