Mala obiteljska manufaktura koja domaće povrće i voće pretvara u ukusne divotice u teglicama nosi ime Rozina špajzica.
Brend je to nastao nedavne 2020. godine iz ljubavi prema zdravoj domaćoj hrani bez gotovih pripravaka, bez umjetnih okusa i bojila. „Kuhamo onako kako kuhamo i doma, koristimo domaće voće i povrće, osim onoga što se ne proizvodi u Hrvatskoj, te svježe i suhe začine – zbog njih slana jela sadrže manje soli. Svi slatki proizvodi su bez ili sa smanjenim dodatkom šećera, a svi pekmezi su bez želina, džemfiksa i slično“, govori mi Roza koja sa suprugom vodi ovu lijepu obiteljsku gastro priču.
„Kada smo zbog korone ostali bez partnera s kojim smo dugo i dobro surađivali, obiteljska tvrtka nam se našla u nezavidnoj situaciji – prihodi su nestali, a troškovi su ostali, prvo smo neko vrijeme čekali da se sve ponovo pokrene. No, nakon što smo, kao i većina u lockdownu, presložili ormare, izribali sve što dugo nismo, isprobali kuhati sve za što nismo imali vremena, shvatili smo da će to potrajati i da treba pokrenuti nešto novo što unatoč koroni može funkcionirati. Polazna točka nam je bila dostava na adresu jer je to ono što je nama najviše značilo kada smo nešto kupovali preko društvenih mreža. Zahvaljujući Facebook grupi Virtualni zagrebački plac, zaključili smo da to mora biti hrana. Zahvalna sam suprugu koji je prije 15 godina prilikom registracije tvrtke registrirao sve moguće djelatnosti tako da se možemo baviti skoro svime osim medicine i prava (smijeh). I tako sam jedan dan skuhala lovački grah, poslikala ga i objavila FB post s 3 riječi Lovački grah, zainteresirani? I onda je krenula lavina…“
Proizvode iz Rozine špajzice možete na tjednoj bazi naručiti za doma. Mijenjaju se sezonski, a najbitnije je da ostanu zdravi, pripremljeni bez aditiva i kao takvi stižu na vašu adresu.
„Prvi izazov mi je bio Facebook, naime nisam ga uopće koristila, imala sam ga zbog igrice, nisam znala da postoje zahtjevi za poruku, neželjena pošta… a upiti su samo stizali. Na kraju sam obrisala objavu jer me je uhvatila panika. Narudžbe su dolazile, pa sam se primila kuhanja. Onda sam gledala kako bih onima koji su naručili više, voljela nešto sitno pokloniti pa sam skuhala ciklu, onda su i nju počeli naručivati, pa sam karamelizirala lješnjake, pa su i njih naručivali i tako je krenulo…Tako smo došli do 30-ak proizvoda. Izazovno je bilo i organizirati dostave, nabavu, pakiranja… Suprug je najaktivniji u logistici i nabavi, kćer studentica je naš brend manager, pomaže oko društvenih mreža, napravila je logo, a i najjači je promotor jer gdje god da ide, idu i naše teglice.“
A male čarolije u teglicama iz Rozine špajzice dolaze kao inovativna zdrava rješenja za sve koji ne stižu kuhati. „Trudimo se biti drugačiji od drugih. Kod nas nećete naći ajvar, kisele krastavce i slično. Najtraženiji proizvodi su nam juhe, imamo u ponudi desetak različitih, uglavnom gustih povrtnih juha. Svaki tjedan mijenjamo ponudu. One su odličan izbor za sve koji ne stignu pripremiti zdravi obrok za sebe i ukućane, odlične su i za ponijeti za gablec. Sve se mogu i zalediti jer su skuhane neposredno prije dostave. Tu su i naši sokovi. Svakako bismo istakli Đumbirka – gusti sok od đumbira, naranče, jabuke i mrkve koji je odličan za imunitet i želučane probleme. Imamo i razne namaze; Špekmez – pekmez od špeka, karamelizirani ljubičasti luk, Relja – umak od svježeg hrena, cikle i jabuke. Sad će opet biti i pesta od medvjeđeg luka. Svakako probajte i naše pekmeze od suhe smokve i naranče, zatim Boozy Berries s borovnicama te pekmez od brusnice, đumbira i gin, Tropic…
Ne zaboravite i karamelizirane lješnjake i arancine koji izazivaju blagu ovisnost. Svi proizvodi su na našoj FB stranici i Instagram profilu Rozina špajzica. Jako smo ponosni na fotografije i pakiranja naših proizvoda, uvijek ulažemo ekstra trud jer i mi prvo jedemo očima. Nadamo se da će i vaši čitatelji naći nešto za sebe u našoj špajzici.“
Foto: Rozina špajzica, Unsplash
