Obožavate li pizzu, ali tražite nešto praktičnije i brže za pripremu, pizza muffini  idealan su izbor. Ovi mali zalogaji kombiniraju okus omiljene pizze s mekoćom muffina, stvarajući savršenu grickalicu za druženja ili brzi snack

Priprema je vrlo jednostavna, a sastojke možete kombinirati na razne načine i prilagoditi ih svom ukusu. Stoga, kako biste već danas uživali, u nastavku potražite jednostavan recept!

Sastojci:

  • 200 g glatkog brašna
  • 1 žličica praška za pecivo
  • 1/2 žličice soli
  • 1 žličica suhog origana
  • 2 jaja
  • 200 ml mlijeka
  • 50 ml maslinovog ulja
  • 100g naribanog sira (mozzarella ili gauda)
  • 100 g šunke
  • 50 g maslina, narezanih na kolutiće
  • 100 ml umaka od rajčice
  • 1/2 žličice češnjaka u prahu (po želji)
  • 50 g mini cherry rajčica (za dekoraciju)
  • svježi bosiljak ili peršin za ukras

Priprema:

  1. U zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sol, origano i češnjak u prahu, a u drugoj zdjeli umutite jaja, mlijeko i maslinovo ulje, pa ih postupno dodajte suhim sastojcima i miješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
  2. U smjesu umiješajte naribani sir, narezanu šunku te masline. Lagano promiješajte tako da se svi sastojci ravnomjerno rasporede.
  3. U pripremljene kalupe za muffine stavite po žličicu umaka od rajčice, zatim ulijte pripremljenu smjesu do 3/4 visine kalupa, a na vrh svakog muffina stavite mini cherry rajčicu.
  4. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 20-25 minuta, dok muffini ne poprime lijepu zlatno-smeđu boju.
  5. Kad se ohlade nekoliko minuta, posipajte svježi bosiljak ili peršin te poslužite.

Foto: Unsplash, Instagram

#gastro recept