Kako dani postaju sve hladniji, kućna verzija kuhanog vina polako se vraća u rutinu. A najbolja stvar kod pripreme kod kuće je to što možemo prilagoditi okuse, dodati sastojke koje ne nalazimo u klasičnim verzijama i pripremiti piće koje savršeno odgovara našem raspoloženju
Upravo je takav i ovaj recept s narančom, medom i ružmarinom; jednostavan, aromatičan i s blagim twistom koji ga čini malo svježijim i zanimljivijim od uobičajenog kuhanog vina. Ako nas pitate, idealno za subotnju večer pod dekicom!
Sastojci (za 4 čaše):
- 1 litra crnog vina
- 1 naranča (tanko narezana na ploške)
- 2 žlice meda (po želji više ili manje)
- 2–3 grančice svježeg ružmarina
- 5 klinčića
- 1 štapić cimeta
- 1 komadić svježeg đumbira (2–3 cm, oguljen i narezan)
- 1 manja jabuka narezana na ploške
- sok od polovice limuna
Priprema:
- U većem loncu lagano zagrijte vino, ali ga nemojte pustiti da zakipi; ključ je u sporom zagrijavanju kako bi arome ostale nježne i balansirane.
- Dodajte ploške naranče, jabuku, klinčiće, cimet i đumbir. Kad se sve dobro zagrije, umiješajte med i sok limuna. Na kraju ubacite grančice ružmarina i kuhajte još 5 minuta na umjerenoj temperaturi.
- Ostavite vino da odstoji poklopljeno 10–15 minuta kako bi se okusi spojili te potom procijedite i poslužite toplo.
Foto: Pexels
