Za one čija strast leži u istraživanju raznolikih okusa i uživanju u vrhunskim kulinarskim iskustvima, putovanje postaje prilika za nezaboravno kušanje i otkrivanje novih jelovnika.
U Europi, svaka avantura na tanjuru može odvesti putnike na senzacionalno putovanje od farmi do ponešto urbanijih mjesta, očaravajući njihova nepca na nevjerojatnim mjestima.
I dok su ikonski gradovi poput Ibize i Kopenhagena poznati po svojim gastronomskim čarima, vrhunski užici za gurmane ne skrivaju se samo u očekivanim turističkim kutovima kao što su San Sebastián ili francuski Lyon.
Čarolija okusa otkriva se i na, onim ponešto udaljenijim, grčkim otocima, tišim dijelovima španjolske Costa Dorade te u slikovitim primorskim gradićima Škotske.
Conde Nast Traveller je stoga odabrao nekoliko vrhunskih destinacija i gradova u Europi koji će zasigurno zadovoljiti i najzahtjevnija nepca putnika s vječnom kulinarskom znatiželjom. Popis vas čeka ispod!
Sevilla, Španjolska
Ako više preferirate cjelodnevno grickanje nego pretjerano uživanje u obilnim večerama, Sevilla je vaš izbor. Kultura prehrane ovdje je snažna i tradicionalna: regionalni specijaliteti uključuju andaluzijski gazpacho, prženu ribu i šeri, a ne smijete zaboraviti ni na tapase u više barova tijekom dana, kako biste ugurali što više različitih restorana i jela na svoje putovanje.
El Rinconcillo, čvrsto je omiljen među mještanima i posjetiteljima. Predstavlja se kao najstariji tapas bar u Sevilli, a tu su i klasične pločice, sušene viseće šunke i zidovi obloženi bocama. Ne zvuči loše, zar ne?
Lisabon, Portugal
Lisabon ima puno toga, ali trenutno je čvrsto na našem gastro radaru nakon što je proglašen najjeftinijim europskim gradskim odmorom za 2023. godinu. Obrok od tri slijeda ovdje košta u prosjeku 45 eura prema nedavnom istraživanju by The Post Office, dok boca piva od 330 ml u tradicionalnom baru košta 2,63 eura.
Tradicionalnu hranu najbolje je pronaći u jednoj od gradskih tascas – to su ležerni restorani koji poslužuju lokalna jela. Ali postoje i moderni restorani koje vrijedi provjeriti – Belcanto je, primjerice, bio prvi restoran u Lisabonu koji je dobio dvije Michelinove zvjezdice.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
Bologna, Italija
Bologna je nedavno bila na vrhu Conde Nast-ove ljestvice Readers’ Choice Awards kao najbolji grad za hranu u svijetu. Bologna je, pa možda i simbolično, između ostalog, nazvana “La Grossa” ili “debela”. Ova regija je dom parmezana, parma šunke, mortadele balzamičnog octa, lazanja, tortelina u temeljcu i bolonjeza. Posjetite restorane u Bologni za gramigne alla salsiccia (tjesteninu s kobasicama) u Trattoria Bertozzi ili tortelline punjene ricottom u San Marzano rajčici u All’Osteria Bottega.
Pariz, Francuska
Nije najneočekivanije ili najneobičnije odredište na ovom popisu, ali Pariz je klasik iz svih pravih razloga. Ako tražite sočne odreske s nevjerojatno tankim fritesima, nakon kojih slijedi retro crème brȗlée s traženim zadovoljavajućim crackom, Le Cadoret je sjajan odabir. Ovo je suštinski lokalni bistro u Bellevilleu s iznenađujućom ponudom craft piva.
Suvremenija, dramatičnija jela bolje je potražiti u restoranima kao što je Maison, dok bi gosti koji razmišljaju o ekologiji trebali rezervirati stol u Le Rigmaroleu. Odaberite savršen kroasan u La Pâtisserie by Cyril Lignac i macarons u Pierre Herméu.
Kopenhagen, Danska
Svi znaju za gurmanske akreditacije Kopenhagena. Noma, vjerojatno najpoznatiji restoran na svijetu, otvoren je 2003. Prvi put se pojavio na popisu 50 najboljih restorana 2006, tako da ovaj ultimativni skandinavski grad nije stranac putnicima ljubiteljima hrane. Ali umjesto da sjedi lijepo, samodopadno u svom dugotrajnom statusu koji mijenja igru, ovo je mjesto koje se neprestano radi na novitetima. Mnogi Nomini bivši kuhari sada vode vlastite objekte u gradu. Čak i mjesta za doručak predvode kuhari s ozbiljnim životopisima. Mirabelle prodaje, među ostalim poslasticama, kroasane od kiselog tijesta u najcool gradskoj četvrti.
I, naravno, Geranium – vrhunski restoran na nogometnom stadionu – zauzeo je prvo mjesto na ljestvici 50 najboljih svjetskih restorana 2022. godine.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
Foto: @rinconcillo_sev, @pierrehermeofficial, @nomacph, @reneredzepinoma
