Ovog tjedna, 17. i 18. travnja, Zagreb se pretvara u pravu meku za sve ljubitelje koktela i barske kulture. Događanje Copy Taste 2025 u samo dva dana okuplja svu elitu svjetske barske scene, regionalne majstore, ali i publiku željnu novih okusa, dobre energije i, naravno – vrhunskih koktela
Pod sloganom “Support Your Local Cocktail Bar”, drugo izdanje ovog fantastičnog festivala priprema nam savršen spoj edukacije, hedonizma i globalnih barskih trendova. Prvi dan rezerviran je za struku i masterclass radionice u Hotelu Zonar, dok je petak, 18. travnja, otvoren za javnost u dvorištu Petog Kupea, uz besplatan ulaz, odličnu glazbu i food corner u suradnji s Rougemarinom. Na jednome mjestu moći ćete kušati signature koktele iz bara koji inače posluju u Mexico Cityju, Parizu, Oslu, Tirani, Bratislavi i Ateni, ali i najbolje što nudi regija: od splitskog Stringsa, do beogradskog Riddle Bara i crnogorskog Kokotovog repa – sve to uz ritmove DJ-eva poput Ameriga Gazawaya i Bizza. U prijevodu: chic, urbano i neponovljivo.
Kreativni dvojac iza ovog događanja, Dominik Bečvardi i Mišel Posavac, uspjeli su Copy Taste pozicionirati kao nezaobilaznu točku na barskoj mapi Europe. Jedan od organizatora Dominik Bečvardi podijelio je s nama detalje o tome kako je nastajao Copy Taste, koji su bili najveći izazovi i što ga osobno najviše motivira u cijeloj priči:
Koliko je bilo izazovno organizirati dolazak barova s liste World’s 50 Best Bars i što to znači za domaću scenu?
Golemi izazov, ali onaj koji nam je dao još veći motiv. Koordinacija sa svjetskim barovima podrazumijeva ozbiljnu logistiku, precizne termine, prepoznavanje njihovih potreba i standarda, ali i stvaranje osjećaja da dolaze u prostor koji razumije njihovu filozofiju i potrebe. Nama je bilo važno da to nije samo gostovanje nego i pravi susret scena te mislim da smo uspjeli. Za domaću scenu to znači puno, ne samo zato što podižemo ljestvicu nego i zato što ovim događanjem stvaramo direktan most između svjetske prakse i lokalne strasti.
Masterclass radionice namijenjene su struci, dok je petak otvoren svima. Koliko je teško balansirati edukativni i zabavni dio festivala te zašto vam je ta ravnoteža važna?
Ravnoteža između ozbiljnog edukativnog sadržaja i opuštene zabave ključna je i nije uvijek jednostavna za postići. Ali to je upravo ono što Copy Taste čini posebnim. Želimo da se barmeni iz regije vrate kući s novim znanjem, inspiracijom i kontaktima, ali i s osjećajem da su bili dijelom nečega većeg, zajedničkog. Isto tako, želimo da svi posjetitelji osjete tu energiju, čak i ako nisu iz industrije. Edukacija i zabava nisu suprotstavljene, kad su dobro balansirane, nadopunjuju se i zajedno grade scenu.
Zagreb sve više postaje prepoznat kao destinacija za koktel entuzijaste. Koliko ovakva događanja doprinose imidžu grada i njegovoj međunarodnoj vidljivosti?
Jako puno. Svaki put kad neki od gostiju Copy Tastea, bilo iz svijeta ili regije, pošalje sliku iz Zagreba, preporuči neki bar ili jednostavno prepriča kako se proveo, Zagreb dobiva na vrijednosti kao destinacija. Takva vrsta “word of mouth” promocije nema cijenu. Ove godine posebno smo zahvalni na podršci Turističke zajednice grada Zagreba jer upravo kroz ovakva partnerstva možemo raditi događanja koja ne ostaju samo unutar naše industrije, nego izlaze u grad, na ulice, među ljude.
Copy Taste spaja strast, znanje i zabavu. Kako biste Vi osobno opisali što ovaj festival predstavlja, ne samo za posjetitelje već i za barmene, lokalnu scenu i grad Zagreb?
Za mene je Copy Taste više od festivala, to je trenutak u godini kad svi mi koji volimo koktele, barsku kulturu i druženje dobijemo prostor da to slavimo zajedno. Za posjetitelje, to je prilika da kušaju nešto što možda inače ne bi i to bez pretencioznosti. Za barmene, to je nagrada i prilika da pokažu što znaju, ali i da uče od najboljih. A za grad Zagreb to je dokaz da ima svoju priču, svoj ritam i scenu koja raste i diše s trendovima, ali ostaje svoja.
Vidimo se na Copy Tasteu 2025 – mjestu gdje se spajaju svjetska scena i domaća kreativnost, a kokteli postaju umjetnost u čaši!
Najnovije informacije o događanju bit će dostupne na Instagram profilu Copy Tastea.
