Chop Old House hotel i restoran novo je mjesto u Velikoj Gorici koje ne smijete zaobići. Na otvorenju, kojem smo prisustvovali, predstavili su kulinarski spektakl kroz degustacijski meni za koji je zaslužan vrhunski chef Melkior Bašić koji je stažirao u Michelin restoranima u Bordeauxu u Francuskoj.
Pokazali su koliko im je stalo da obogate kulinarsku ponudu Velike Gorice i Zagrebačke županije, nudeći budućim gostima pomno promišljena kulinarska iskustva, after-work opuštanja, mogućnost smještaja i organizacije evenata, kako poslovnih tako i privatnih.
Chef Melkior Bašić kroz dvanaestogodišnji rad u uglednoj konzultantskoj tvrtki ”Kreativna kuhinja” naučio je sve tajne vrhunskoga kulinarstva koje je utkao u najsavršeniji meni. Na degustacijskoj večeri u 5 sljedova njegove kreacije savršeno su pripremali chefovi Zlatko Belužić i Goran Hlišić.
Od paštete od pjetlića s aromatiziranom kruškom, prženim lješnjacima i tostiranim kruhom, krem juhe od cvjetače, raviola punjenih sirom, na kremi od buče i carpacciom od bifteka do glavnog jelo s daškom tradicije na moderan način, komad sporo pečene svinjske potrbušine s pečenim krumpirom i pireom te umakom od reduciranog aceta balsamica. Za kraj gosti su se zasladili tradicionalnom knedlom sa šljivama s meringom i umakom od višnje. Sve sljedove pratila su i pomno odabrana vina koja su idealno ljubila svako jelo.
Osim što oduševljavaju vrhunskim kulinarskim kreacijama, Chop Old House impresionira i zamamnim prostorom i jako ljubaznim osobljem. Restoran broji 150 sjedećih mjesta. Jako zanimljiva činjenica je da se sam hotel i restoran smjestio u jednoj od najstarijih zgrada u Velikoj Gorici te time daje jedan poseban povijesni značaj.
Chop Old House, koji se nalazi u samom centru Velike Gorice na adresi Trg kralja Tomislava 8, zasigurno će biti novo it mjesto za Velikogoričane ali i svih koji cijene vrhunsku hranu.
Fotografije: Facebook/Chop Old House Hotel & Restoran
