Za sve ljubitelje palačinki koji žele uživati u slatkim zalogajima bez grižnje savjesti, danas izdvajamo recept za zdraviju alternativu klasičnim palačinkama
Naime, pripremljene od hranjivih sastojaka, bez rafiniranog šećera i s laganom, prozračnom teksturom, ove palačinke idealno spajaju dobar okus i nutritivnu vrijednost, a veliki plus je i taj što su iznimno jednostavne i brze za pripremu. Iako ih biramo kao opciju za doručak, mogu biti i odličan međuobrok ili slatka večera uz omiljene filmske minute!
Sastojci za 8-10 palačinki:
- 2 jaja
- 200 ml bademovog (ili običnog) mlijeka
- 1 banana
- 100 g zobenog brašna (ili samljevenih zobenih pahuljica)
- žličica praška za pecivo
- 1/2 žličice cimeta
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- prstohvat soli
- kokosovo ulje
Priprema:
- U blender dodajte jaja, mlijeko i ekstrakt vanilije pa sve zajedno miksajte dok ne nastane glatka i homogena smjesa.
- Zatim umiješajte zobeno brašno (ili pahuljice), prašak za pecivo, cimet i sol te sve još jednom kratko blendajte da bi se sastojci povezali. Ako je smjesa pregusta, možete dodati još malo mlijeka.
- Na tavi zagrijte manju količinu kokosovog ulja, a palačinke pecite na srednje jakoj temperaturi oko dvije minute sa svake strane, dok ne poprime zlatnosmeđu boju.
- Uz gotove palačinke poslužite svježe voće, grčki jogurt, med ili orašaste namaze.
Dobar tek!
Foto: Unsplash, Pexels
