S prvim zrakama proljetnog sunca, zagrebačka zelena oaza Botanist otvara novo gastro poglavlje koje slavi sezonske okuse i kreativne interpretacije omiljenih tradicionalnih delicija
Smješten u srcu grada, okružen stoljetnim stablima i više od stotinu biljnih vrsta, Botanist je ovog proljeća idealna prirodna oaza koja nudi bijeg od gradske vreve i uživanje u vrhunskim delicijama koje će vas oduševiti već prvim zalogajem.
Proljetni meni donosi spoj autentičnih domaćih namirnica i modernih kulinarskih tehnika. Proljeće će tako obilježiti bogata selekcija mesnih delicija od govedine – steakovi, Tomahawk, T-bone, Striploin, kao i steakovi od crne svinje, koja je poznata po svojoj jedinstvenoj teksturi i punom okusu. U novoj ponudi će se naći i selekcija suhih proizvoda od crne svinje. Ljubitelji divljači uživat će u carpacciu od jelena s pestom od medvjeđeg luka i šumskim voćem, nježno mariniranom i serviranom uz pomno birane začine koji ističu njegovu prirodnu aromu.
Za one koji vole klasične zagorske okuse, zapečeni zagorski štrukli bit će pravo gastronomsko putovanje u prošlost, ali s modernim zaokretom koji im daje novu dimenziju. Uz zagorske štrukle na meniju će se naći konfitirani pačji batak s mlincima. Slatki završetak donosi mille feuille sa sezonskim voćem, desert koji svojim hrskavim slojevima i osvježavajućim voćnim notama savršeno utjelovljuje duh proljeća. Tu su i brojna druga tradicionalna, ali i moderna jela koja će zadovoljiti i najzahtjevnija nepca. Novi meni inspiriran je željom za vraćanjem starozagrebačke kuhinje u moderniziranom obliku.
Uz uživanje u gastro delicijama, Botanist predstavlja pravo proljetno iskustvo za sva osjetila. Prostrana terasa okružena stotinom biljnih vrsta pruža osjećaj intime i povezanosti s prirodom. Uz stotine biljnih vrsta koje Botanist njeguje u svome vrtu, ovaj vrijedni tim uzgaja i začine za svoju kuhinju pa tako u vrtu možete vidjeti lavandu, timijan, ružmarin, kadulju i druge začine koje svježe ubrane poslužuju u svojim jelima i pićima. Interijer restorana, pak, spaja urbani dizajn s toplim, prirodnim elementima. Svaki detalj, od rasvjete do glazbe, pažljivo je osmišljen i stvara doživljaj u kojem svaki zalogaj postaje poseban trenutak. Ova obiteljska oaza nalazi se na Remetinečkoj cesti 101.
Foto: Toni Fereža
