I dok ljetna sezona u gastronomskom smislu priziva lakšu hranu te manje i jednostavnije glavne obroke, iznimka su ljetna pića i deserti. Uz hladne koktele koji već tjednima čine nezaobilazan dio after-work druženja, uvjerljivo smo stigli i do dijela godine u kojem nijedan tjedan ne prolazi bez jednog, dva ili tri sladoleda
Na policama supermarketa sve je više vješto izrađenih sladoleda koji kombiniraju elemente ručne proizvodnje, kvalitetne sastojke i raznovrsne okuse. Ipak, postoji nešto posebno u kuglici sladoleda serviranoj u kornetu ili čašici, koju biramo ispred vitrine prepune šarenih kombinacija. Upravo zato slastičarnice tijekom ljeta postaju nezaobilazna gradska odredišta.
Baš kao što se u veljači natječu kreativnošću kada su u pitanju krafne, zagrebačke slastičarnice posljednjih godina sve promišljenije pristupaju i ljetnim slasticama. Tako smo se polako udaljili od klasičnih okusa te dobili čitavu lepezu jedinstvenih kombinacija koje nastaju u radionicama domaćih slastičara.
Odabrali smo nekoliko zagrebačkih favorita i izdvojili okuse koje jedva čekamo isprobati, ali i one provjerene klasike kojima se iz ljeta u ljeto rado vraćamo.
Crna Ovca
View this post on Instagram
Od svih slastičarnica u Zagrebu, Crna Ovca u Martićevoj uistinu svaki put nadmaši očekivanja kombinacijama okusa i tekstura. Ove su godine predstavili novi format sladoleda poslužen u brioche pecivu punjenom kuglicom sladoleda. Riječ je o klasiku sa Sicilije koji se u talijanskoj inačici zove brioche con gelato – mekano, prozračno pecivo koje se reže i puni kremastim sladoledom. Uz brioche, ovog ljeta biramo i njihovu verziju Baileys sladoleda kojem su dodali tostirane bademe obložene čokoladom, a za osvježavajuću varijantu favorit nam je višnja s mrvicama čokolade.
Gdje? Martićeva 14b
Radno vrijeme: Od ponedjeljka do nedjelje od 10:00 do 22:00
Melt
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
Melt je godinama poznat po svom domaćem sladoledu. Proizvode ga bez konzervansa i bojila, a odlikuju ga kremoznost i zanimljive kombinacije okusa koje prilagođavaju sezoni. Kod njihove ljetne ponude oduvijek nam se sviđalo što se u sladoledu osjeti pravo voće, a među favoritima prošle sezone bio je upravo sladoled od breskve koji je savršeno balansirao slatkoću i svježu voćnu kiselost. Uz breskvu, veselimo se i klasicima poput matche i slane čokolade.
Gdje? Dalmatinska ulica 5
Radno vrijeme: Od ponedjeljka do subote od 9:00 do 16:30, nedjeljom od 9:00 do 14:00
aROMA
View this post on Instagram
aROMA sladoledarnice postoje diljem Hrvatske, a njihovi su sladoledi prepoznatljivi po stopostotno domaćoj izradi, bez umjetnih aroma i imaju široku ponudu gluten-free okusa. U proizvodnji se većinom koristi svježe voće, a prva asocijacija na aROMA sladolede su upravo jedinstvene kombinacije aromatičnih začina i pažljivo osmišljeni okusi. Naš je go-to okus svakog ljeta Fior di Latte, a vrlo često posegnemo i za osvježavajućim sladoledom od marakuje.
Gdje? Bogovićeva ulica 4
Radno vrijeme: Od ponedjeljka do četvrtka od 10:00 do 22:00, od petka do nedjelje od 10:00 do 23:00
Sisters Kurtoš
View this post on Instagram
Slovenska slastičarnica Sisters Kurtoš već je dvije godine jedna od omiljenih zagrebačkih slatkih adresa. Specijalizirani su za češki trdelnik, odnosno mađarski kurtoš kolač, a ove su sezone predstavili i svoju verziju sladolednog kurtoš keksa – manje inačice kurtoš kolača koja se puni njihovim domaćim sladoledom. Dolazi u okusima Ferrero, pistacija, Raffaello, Kinder Bueno, borovnica i tamna čokolada te štrudla od jabuke. Zvuči kao idealna kombinacija hrskavog i kremastog.
Gdje? Ulica Milana Amruša 1
Radno vrijeme: Od ponedjeljka do nedjelje od 10:00 do 21:00
b041
View this post on Instagram
Slastičarnica u Masarykovoj jednostavno je klasik kada je riječ o dobrom sladoledu. Od svih adresa na popisu, rekli bismo da smo se upravo ovdje najviše puta zaustavili, a gotovo svaki okus koji smo isprobali proglasili smo najboljim. Ručno rađeni sladoled najviše nas podsjeća na pravi talijanski gelato – izrazito je kremast, bogat i slojevitog okusa. Naši su favoriti oduvijek Linolada i chilli čokolada, no nećete pogriješiti ni s pravim klasicima poput čokolade i vanilije.
Gdje? Masarykova ulica 25
Radno vrijeme: Od ponedjeljka do petka od 8:00 do 00:00, subotom i nedjeljom od 9:00 do 00:00
Foto: Instagram, Dupe photos
