Za sve one koji vole klasični tiramisu, ali traže zdraviju i praktičniju verziju, tiramisu u formi zobene kaše idealan je izbor. Ovaj recept spaja kremastu teksturu s uravnoteženim sastojcima, što ga čini savršenim rješenjem za brz, ali kvalitetan doručak ili zasitan međuobrok

Zahvaljujući zobenim pahuljicama, biljnim proteinima i fermentiranim mliječnim proizvodima, ovaj ukusan obrok pruža energiju i dugotrajan osjećaj sitosti. Isto tako, chia sjemenke dodatno podupiru probavu i pomažu u hidraciji organizma, dok espresso i kakao unose prepoznatljiv okus tiramisua, ali bez viška šećera i praznih kalorija.

Osim što je ukusan, praktičan je i za pripremu unaprijed; može se pripremiti večer prije i ponijeti na posao, trening ili put, stoga u nastavku donosimo recept.

Sastojci:

Za bazu:

  • 1 šalica zobenih pahuljica (oko 80 g)
  • 2 žlice chia sjemenki
  • mjerica biljnog proteina (ili whey protein)
  • pola banane
  • 300 g svježeg sira ili skyra
  • 150–200 ml mlijeka po izboru
  • 1 espresso

Za kremu:

  • 300-400 g grčkog jogurta
  • vanilin ekstrakt
  • kakao u prahu bez šećera

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Dr. Luisa Werner (@dr.luisawerner)

Priprema:

  1. Za pripremu baze, odnosno kaše, svi sastojci, zobene pahuljice, chia sjemenke, biljni protein, pola banane, svježi sir ili skyr, vanilija, bademovo mlijeko i espresso, stavljaju se u blender te miksaju dok smjesa ne postane potpuno glatka i kremasta. Po potrebi se može dodati još malo mlijeka ili zobenih pahuljjica kako bi se postigla željena gustoća.
  2. Dobivena smjesa ulijeva se u zdjelu ili čašu, a zatim se prekriva slojem grčkog jogurta koji je prethodno aromatiziran s nekoliko kapi vanilije. Na vrh se posipa malo kakaa u prahu bez šećera.
  3. Prije konzumacije preporučuje se da kaša odstoji u hladnjaku barem sat vremena, a idealno je ako se pripremi večer prije.

Foto: Unsplash, Instagram

#gastro recept