Izlet u ličke planine za Francuza Nansa Argouda bio je sudbonosan. Upravo tamo rodila se ljubav njega i Zagrepčanke Maje, a ubrzo je Nans lyonsku adresu zamijenio zagrebačkom. Uz adresu, promijenio je i profesiju. Iako je dugo radio u struci i posjeduje doktorat iz područja strojarstva, odlučio je krenuti u drugom smjeru te Zagrebu donijeti dašak Francuske. Kao pravi Francuz veliki je gurman pa je stoga odlučio spojiti ugodno s korisnim te je tako nastala ideja o specijaliziranoj trgovini francuske gastronomije – Voilà Francuske delicije“.
Nans i njegova partnerica Maja vezani su za prirodu i jednostavne stvari te dijele strast prema ukusnoj i kvalitetnoj hrani te dobroj čašici. Želja im je bila približiti francusku kulturu Zagrebu specifično kroz hranu po kojoj je Francuska prepoznatljiva, i to ne bilo kakvu hranu, već onu pomno biranu, tradicionalnu i napravljenu po najvišim standardima. U proputovanju Francuskom posjetili su gotovo sve proizvođače s kojima surađuju i na licu mjesta uvjerili se u svaki segment uzgoja i proizvodnju delicija koje žele ponuditi svojim klijentima.
Tako ćete u prvoj takvoj trgovini u Zagrebu pronaći namirnice i delikatese čiji će vas okusi nakratko povesti na proputovanje francuskim regijama, od kojih je svaka autentična okusima, receptima i mirisima. U trgovini Voilà pronaći ćete vrhunska biološka i biodinamička vina, pjenušava vina i šampanjce. Na policama su se smjestile i razne vrste francuskih sireva i terine interesantnih okusa: od puževa, patke sa šampanjcem i medom, prepelica s grožđem, ali i vegetarijanske terine.
Ljubitelji morskih plodova i ribe svakako će se opredijeliti za namaz od jakobovih kapica, razne vrste bakalara, gustu juhu od jastoga ili sardine s raznim dodacima, poput faigetellu kobasice, cvijeta soli, ratatouillea. Nesumnjivo će jedan od favorita biti i tradicionalna francuska kobasica s dodatkom St. Joseph vina u sebi, kao i razni pripravci s kestenom kao što su tjestenina od kestena, razni keksi od brašna od kestena, namazi, pa čak i čips od kestena.
Francuska receptura izrade senfa najbolja je u svijetu, a upravo ćete u trgovini Voilà pronaći kultne dijon senfove Edmont Fallot, koji se proizvode još od davne 1928. Izaberite i izvrsne dodatke i začine, poput soli s vinom i ljutikom ili s provansalskim začinima, kao i vrhunska ekstra djevičanska maslinova ulja čija je izvrsnost prepoznata na Poljoprivrednom natjecanju u Parizu srebrnom i zlatnom nagradom 2020. i 2022. godine. Naravno da je trgovina francuskih delicija nezamisliva bez slastica – a ovdje ćete pronaći razne kombinacije i okuse čokolada i nougata, čak i u verzijama bez laktoze i glutena. U ponudi su i razne poklon kutije, idealne kao znak pažnje za vaše najdraže, a trgovina Voilà dostavlja i proizvode za restorane i hotele.
Istražiti i naručiti proizvode možete ovdje, a želite li se uputiti u trgovinu, pronaći ćete je na adresi Ozaljska 13 u Zagrebu.
Foto: Bojan Zibar
