Male, mirisne i posute šećerom u prahu, fritule su slastica koju većina povezuje s blagdanima i obiteljskim okupljanjima. Iako ih najčešće viđamo zimi, nova adresa u Trogiru pokazuje da fritule mogu biti aktualne tijekom cijele godine, i to u osvježenom, modernom izdanju
U samom centru Trogira, na adresi Šubićeva 24, otvorena je Balîna; prvi specijalizirani bar s fritulama u Hrvatskoj. Riječ je o mjestu koje spaja tradiciju i moderan pristup, donoseći poznat okus fritula u novom, osvježenom izdanju. Iza cijele priče stoje Ana i Marina, prijateljice iz djetinjstva koje su odlučile svoju ljubav prema domaćim slasticama pretočiti u koncept koji je autentičan, kreativan i vizualno promišljen.
View this post on Instagram
U Balîni se fritule pripremaju svakodnevno, ručno i bez aditiva, prema autentičnim receptima. Iako ostaju vjerne klasičnoj bazi, Ana i Marina igraju se punjenjima, preljevima i teksturama koje ovu tradicionalnu slasticu podižu na novu razinu. U ponudi je čak 20 različitih varijanti fritula, a rezultat su “kuglice” koje spajaju poznat domaći okus s nečim svježim i drukčijim.
View this post on Instagram
View this post on Instagram
No Balîna nije samo mjesto za fritule nego i lokal u kojem se slatki zalogaji nadopunjuju pažljivo odabranom ponudom pića. U ponudi su kolumbijska specialty kava, matcha napici te četiri vrste domaćih craft sokova idealnih za osvježenje tijekom toplih ljetnih dana. Cijeli koncept osmišljen je do najsitnijeg detalja; od receptura pa sve do uređenja prostora koje spaja toplinu i moderan dizajn u ležernoj atmosferi.
View this post on Instagram
View this post on Instagram
Otvorena svaki dan od 10:00 do 22:00, Balîna je već postala omiljeno mjesto za jutarnje kave, popodnevne slatke pauze ili večernja druženja uz desert koji nikoga ne ostavlja ravnodušnim. Zato, ako vas ovog ljeta put odvede u Trogir, svakako svratite na ovo sjajno mjesto!
Cijelu ponudu pogledajte ovdje!
View this post on Instagram
Foto: Instagram/@balinatrogir
