Pripremite se krenuti na kulinarsko putovanje kakvo do sada nije bilo u Zagrebu jer se YEZI Zagreb, restoran s 100 mjesta uključujući i vanjsku terasu, sprema otvoriti svoja vrata ove jeseni.
Smješten je u srcu najuzbudljivijeg novog zagrebačkog hotela koji se otvara, u art’otelu Zagreb. YEZI će svojim gostima ponuditi jedinstveno iskustvo uživanja u hrani i piću koje spaja umjetnost dim suma, miksologije, vrhunskih europskih slastica i najboljih svjetskih čajeva.
YEZI Zagreb – restoran sa sto mjesta!
YEZI Zagreb će se nalaziti u sklopu art’otela Zagreb, u Petrinjskoj ulici 7, s ulazom iz Amruševe ulice (Amruševa 4), čime će dodatno istaknuti privlačnost hotela kao središta kulture, umjetnosti i kulinarske izvrsnosti. Restoran će biti dokaz predanosti hotela da gostima pruži odvažna i nezaboravna iskustva i nedvojbeno će postati omiljena destinacija za ljubitelje hrane u gradu.
Jelovnik YEZI-ja se može pohvaliti velikim izborom dim suma. Od posebnog dim suma od pečenih gljiva, yuzua, tartufa, preko dim suma od bijelog mesa grdobine s yuzu preljevom do ljutog woka od kozica s čili grahom i zelenim grahom kuhanih u woku, YEZI ponuda hrane pripremljene na pari, pečene, na žaru i pržene obećava da će sve biti praznik za sva osjetila. Osim toga, YEZI će imati u jelovniku i zanimljivu ponudu glavnih jela, uključujući jela od patke, ribe i rezanaca, osiguravajući impresivan izbor koji će zadovoljiti svako nepce. Gastro ponuda će biti nadopunjena i bogatim izborom s preko 20 vrsta najkvalitetnijih čajeva na svijetu.
“Oduševljeni smo što možemo YEZI Zagreb predstaviti živahnoj kulinarskoj sceni ovog prekrasnog grada”, rekao je g. Reli Slonim, izvršni direktor Arena Hospitality Group, i nastavio: “S glavnim kuharom Wernerom Seebachom i timom talentiranih kuhara, uvjereni smo da će YEZI postati restoran zbog kojih će mnogi i doći u Zagreb, nudeći jedinstveno iskustvo objedovanja koje prikazuje najbolje od moderne panazijske kuhinje na način jedinstven za Hrvatsku.”
Hvaljeni londonski glavni chef predvodit će ovo novo, izuzetno i uzbudljivo gastro iskustvo u Zagrebu. Seebach je poznat po svojoj stručnosti u stvaranju izvrsnih i inovativnih kulinarskih iskustava u restoranima Sushi Samba, Duck & Waffle i Chino Latino. Glavnom chefu će se pridružiti jedan od najiskusnijih europskih dim sum kuhara, Tom Tian Hau Low, obučen u Hong Kongu i Tajvanu, koji u YEZI donosi gotovo četrdeset godina iskustva u dim sum kuhinjama diljem svijeta. Njihovo kombinirano ovladavanje autentičnim tehnikama jamči da će svako jelo biti izrađeno do savršenstva, s fokusom na dramatičnu prezentaciju koja izaziva divljenje. To će uključivati ponudu slastica koje će oduševiti ljubitelje slatkog, od izvrsnih petit gateauxa do macaronsa koji spajaju okuse Istoka i Zapada. U svim delicijama moći ćete uživati kako u restoranu, tako i za ponijeti s YEZI pulta.
Pod vodstvom kuhara Wernera Seebacha, YEZI ima za cilj uhvatiti bit modernog Tea Housea, stvarajući živahnu atmosferu u kojoj se gosti mogu prepustiti okusima i pričama moderne azijske kuhinje dok uživaju u društvu prijatelja i obitelji. Crpeći inspiraciju iz tradicionalnog azijskog stila čajane s neformalnim jelom, pićem i druženjem, YEZI poziva posjetitelje da otkriju opušteno iskustvo vrhunske kuhinje koje će biti kao nijedno do sada uz bogat izbor jela, slastica, čaja, koktela i mnogih vrsta ostalog pića.
Čaj je neraskidivo povezan s kulinarskom tradicijom dim suma tipičnom za azijske čajane. Od nježno parfimiranih bijelih čajeva i složenih biljnih okusa do zadimljeno pečenih oolonga, YEZI će biti poznat po najkvalitetnijim čajevima na svijetu, koji dolaze s obrtničkih farmi u Tajvanu, Kini i Japanu. Svi će se čajevi posluživati u čajnicima i ramekinu ručno izrađenim u Tajvanu. Zapakirani YEZI čajevi također će biti dostupni za ponijeti s YEZI-jevog pulta kako bi gosti iskustvo ponijeli kući, kao i deserte koji su u ponudi.
Kulinarska avantura u YEZI-ju ne prestaje s hranom i čajem. Restoran će također sadržavati kreativni meni koktela koji spaja složene profile okusa YEZI čajeva, nudeći divne zaokrete klasičnih pića. Uronite u svijet inovativne miksologije koja savršeno nadopunjuje okuse YEZI kuhinje. Odvojeni bar će nuditi kompletnu ponudu pića, te ponudu za bar iz YEZI jelovnika za uparivanje s pićima.
Kako se bliži jesen, iščekivanje za YEZI Zagreb raste. Pripremite se za ulazak u nezaboravnu kulinarsku avanturu koja besprijekorno spaja tradiciju i inovaciju, stvarajući doista nevjerojatno iskustvo uživanja u gastronomskoj ponudi. Više i na web stranici YEZI, a pratite YEZI na Instagramu na yezi.zagreb kako biste prvi saznali sve informacije za novo mjesto u gradu koje se otvara ove jeseni.
Fotografije: promo
