Portugalski grad vina, Porto, osim barova s dobrim pićima, može se pohvaliti i vrhunskim restoranima koji nude tradicionalnu hranu ove zemlje
Porto je drugi po veličini portugalski grad. Smješten na rijeci Duoro u sjevernoj portugalskoj regiji Norte, ima svega dvjestotinjak stanovnika, no jedan je od najpoznatijih portugalskih gradova, uz Lisabon, naravno.
Osim što je nezaobilazno odredište za ljubitelje gradskog odmora, čini se da Porto postaje gastronomska prijestolnica ove zemlje, barem je tako suditi prema ponudi. Svima je dobro poznata gastronomija ovog grada, osim istoimenog vina koje je svjetski poznato, Porto je grad u kojemu ne nedostaje restorana s ribljim, ali i mesnim specijalitetima.
Magazin Conde Nest Traveller prozvao je Porto europskim ‘coolest foodie hotstop’, a sami pogled na gastronomsku ponudu otkriva i zašto. Ako vam je oduvijek želja posjetiti ovaj šarmantni grad, bacite oko na popis gastronomskih mjesta na kojima valja zagrepsti nepce.
Euskalduna Studio
Euskalduna Studio nalazi se na cesti Santo Ildefonso 404, a nudi, kako kažu moderni gastronomski doživljaj. Ovaj restoran u donjem dijelu grada vrlo je popularan, pa upozoravamo da je rezervacija neophodna ako želite isprobati delicije ovog mjesta. Degustacijski jelovnik će zasigurno ostaviti na vas dojam, jer ćete njime moći okusiti strast kuhara Vasca Coelha Santosa koji sjajno prezentira jela različitih svjetskih kultura. Ovaj restoran može se pohvaliti i Michelinovom zvjezdicom koja nam odaje da je hype oko ovog mjesta u potpunosti opravdan.
Época Porto
Magazin Conde Nest Traveller ocijenio je ovo mjesto kao savršeno za brunch, a nalazi se na Rua do Rosario 22. Najpopularniji odabir za brunch na ovom mjestu su turska jaja i rabanade – francuski tost u portugalskom stilu. Osim toga, ovaj bistro ima sjajne opcije za vegetarijance, vegane, ali nudi i sjajna bezglutenska jela. Rezervacija nije neophodna, no možda ćete trebati pričekati da se oslobodi stol.
Gruta
Ljubitelji dobrog vina i plodova mora moraju posjetiti restoran Gruta. Ovaj restoran nalazi se u srcu grada na Rua de Santa Catarina 447, a o njegovoj kvaliteti govori status Bib Gourmanda, Michelinova nagrada za restorane s ukusnom hranom i razumnim cijenama. S obzirom da se radi o popularnom mjestu, poželjno je da napravite rezervaciju. Ovdje ne možete pogriješiti ako naručite carpaccio od hobotnice i morsku rižu, a večeru završite ukusnim desertom – tartom od jabuka posluženim s tawny sladoledom od porta.
Tia Tia
U Portu zasigurno nema manjka restorana koji nude portugalsku hranu, ali Tia Tia radi stvari malo drugačije, s kreativnim zaokretom u jelima koja možete pronaći u cijeloj zemlji. Usluga večere dostupna je samo petkom i subotom navečer. Iako se jelovnik temeljni na vegetarijanskim opcijama, restoran poslužuje i druga jela, čija se priprema oslanja na svježim lokalnim namirnicama, pa je jelovnik često podležan promjenama. Tia Tia se nalazi na Rua do Almada 501 i sugeriramo da prije dolaska rezervirate stol.
Restaurante Dona Maria
Ovo mjesto pružit će vam pravu, domaću atmosferu. Jelovnik je tradicionalni, portugalski, a možete očekivati jela poput crne svinjske pečenice punjene farinheirom (svinjska kobasica od brašna i začina) i lisnatog tijesta od zelene jabuke sa špinatom ili Bacalhau à Zé do Pipo (riba od slanog bakalara pečena i gratinirana s majoneza), što ga čini izvrsnim restoranom za kušanje okusa zemlje. Rezervacija je obavezna, a restoran se nalazi u Villa Nova de Gaia.
Casario
Porto je grad koji nudi savršene poglede, ma gdje god se uputili. Takva je situacija i s ovim restoranom, koji će vam, ako se uspijete smjestiti na jedan od stolova s pogledom, pružiti nezaboravno iskustvo zalaska sunca. Restoran drži do svoje portugalske tradicije; očekujte veliki izbor lokalnih vina i porto napravljen s druge strane rijeke. Hrana je klasična – sušeni losos sa smokvama za početak, nakon čega slijedi svinjska potrbušina s umakom od kupusa i češnjaka. Nalazi se na Ribeira trgu, te se preporučuje da rezervirate stol prije dolaska.
O Buraco
Ako tražite tradicionalnu portugalsku kuhinju koja se jede u ugodnom okruženju, ‘O Buraco’ je restoran za vas. Vode ga dva prijatelja koji već gotovo godinama poslužuju klasična jela, a za to su vrijeme vlasnici usavršili jelovnik; od kolača od slanog bakalara za početak, do riže s patkom, hobotnice ili rojões à Buraco (restoranska verzija jela od pržene svinjetine), na kraju s mousseom od čokolade ili poznatom tortom od mrkve. Ovaj se restoran nalazi u Bolhao-u te rezervacija nije potrebna.
Kavana Santiago
Niste bili u Portu ako niste probali klasični portugalski sendvič, a ova kavana je odlično mjesto za to. Restoran se nalazi u srcu grada, u Rua de Passos Manuel 226. Rezervacija nije potrebna, no, kavana je vrlo popularna među turistima, pa ćete možda morati pričekati stol, pogotovo ako posjećujete Porto vikendom.
Chez Maurice
Većina posjetitelja koji prvi put dolaze u Porto vjerojatno neće uzeti u obzir posjet plaži, ali ako imate vremena, trebali biste. Osim što su plaže apsolutno prekrasne, na jednoj od njih nalazi se Chez Maurice, lokal koji je omiljen među domaćim ljudima, pa je sjajno mjesto za okusiti pravu atmosferu Porta. Hrana je jednostavna, s klasičnim tapas jelima koja možete probati. Ovaj bistro se nalazi na Villa Nova de Gaia te rezervacija stola nije potrebna.
Blind
Oni koji vole eksperimentirati s novim okusima obožavat će Blind. U zadivljujućem hotelu Torel Palace, restoran odaje počast jednoj od najpoznatijih knjiga portugalskog pisca Joséa Saramaga, ‘Eseju o sljepoći’. Blind se nalazi na Trgu Batalha te je prije dolaska potrebno rezervirati stol.
The Yeatman Gastronomic Restaurant
Nema mnogo restorana u Portu koji mogu tvrditi da imaju Michelinove zvjezdice – međutim glavni brod hotela Yeatman ima dvije, plus neke od najboljih pogleda na Porto. Jelovnik ovdje predvodi kuhar Ricardo Costa, a njegov degustacijski jelovnik uvelike se fokusira na modernu portugalsku kuhinju; očekujte obilje ribljih jela, svježeg lokalnog povrća i više umaka koji će dodati završni dodir. Ovo mjesto potražite u Rua do Choupelo te preporučujemo da prije dolaska napravite rezervaciju.
Enoteca 17.56
Ako dio vašeg putovanja u Porto uključuje kušanje vina (kao što bi i trebao), vjerojatno ćete posjetiti Real Companhia Velha u Gaiji, dom najstarije vinske tvrtke u Portugalu. Dok ste tamo, posjetite i restoran Enoteca; s jelovnikom fokusiranim na klasična, ukusna jela, za svakoga se može naći ponešto. Obavezna jela uključuju tatarski biftek, hobotnicu à lagareiro i odležano meso, a možete birati između stotina vina koje naručite. Enoteca se nalazi u Cais de Gaia te je potrebno prije dolaska rezervirati stol.
Foto: Euskalduna Studio, Época Porto,Gruta, Tia Tia, Restaurante Dona Maria, The Fork,Kavana Santiago,Chez Maurice,Blind,The Yeatman Gastronomic Restaurant,Enoteca 17.56,Visit Porto
