Zagrebačka gastro scena buja iz mjeseca uz mjesec, a nama je sve teže odlučiti gdje ispijati najdraže napitke. Uz nezaobilaznu kavu, unazad nekoliko godina na domaćim prostorima jako je popularizirana matcha, odnosno postala je sve dostupnija, a Zagreb broji pregršt adresa na kojima se može kušati.
Matcha čaj postao je popularan diljem svijeta zahvaljujući brojnim zdravstvenim prednostima koje pruža jer za razliku od drugih vrsta zelenog čaja, matcha se proizvodi od listova koji su zaštićeni od sunčeve svjetlosti prije berbe, što povećava klorofil i proizvodnju aminokiselina.
Isto tako, jedna od ključnih prednosti matche jest visok sadržaj antioksidanasa, koji pomažu u borbi protiv slobodnih radikala u tijelu, pritom smanjujući rizik od kroničnih bolesti. Također, antioksidansi su vitalni za zaštitu naših stanica od oštećenja i za održavanje zdravog imunološkog sustava. Matcha sadrži i L-teanin, aminokiselinu koja promiče opuštanje i poboljšava koncentraciju te ne uzrokuje nervozu ili apstinencijsku krizu kao što to zna biti slučaj s kofeinom. No jeste li znali da i matcha sadrži kofein, ali u kombinaciji s L-teaninom, koji stvara “smirenu budnost”, bez uobičajenih padova energije koji slijede nakon konzumacije kave?
Osim zdravstvenih prednosti, ritual pripreme i ispijanja matcha čaja jedan je od omiljenih aktivnosti. Bilo da matchu pripremate kod kuće ili idete u kafić, radi se o aktivnosti koja nas smiruje i čini zadovoljnijima.
Matcha latte kao omiljena zamjena za kavu
Matcha latte kombinira matcha prah i vruće mlijeko, a da bi se napravio dobar matcha latte, matcha prah se obično miješa s malo vruće vode kako bi se stvorila glatka pasta te se zatim dodaje vruće mlijeko ili alternativa mlijeku (sojino, bademovo ili zobeno mlijeko) kako bi se dobio kremasti latte. Svoju matchu latte možete i zasladiti po želji klasičnim šećerom, no mi predlažemo da odaberete neku od zdravijih opcija kao što je primjerice med.
Činjenica da se u Zagrebu matchu može popiti gotovo na svakom koraku posebno nas veseli te iako nam je bilo teško izdvojiti deset adresa za preporuku, vodili smo se zadovoljnim komentarima ljubitelja matche.
Stoga, već sutra ili za vikend, uputite se na neku od lokacija kušati ovaj ukusan i zdrav napitak!
- Luta coffee shop / Ul. Radoslava Lopašića 14
- Karibu Kaaawa / Ozaljska 34
- Fetiš bistro / Ul. Antuna Bauera 9
- 505 / Ul. Miroslava Milića 4
- Velvet / Dežmanova ul. 9
- Filteraj / Vlaška 10
- Botaničar / Trg Marka Marulića 6
- QUAHWA / Teslina 9/1
- Melt / Ul. Pavla Radića 3A
- Dežman Bar / Dežmanova ul. 3
Foto: Unsplash
