Ljeti malo što odgovara kao lagan desert koji je istovremeno kremast, prozračan i osvježavajuće kiselkast. A mousse od limuna upravo je takav; nježan, pun okusa i dovoljno lagan da ga poželimo i nakon ručka

Najbolje od svega? Gotov je za manje od 20 minuta, a može se obogatiti svježim voćem poput borovnica, malina ili manga koji mu daju dodatnu boju i slojevitost okusa!

U nastavku donosimo recept!

Sastojci (za 4 porcije):

  • 200 ml ohlađenog slatkog vrhnja za šlag
  • 150 g grčkog jogurta
  • 50 g šećera u prahu
  • sok i naribana korica 2 limuna
  • 1 žličica ekstrakta vanilije
  • 100 g svježih borovnica
  • 100 g svježih malina
  • 1 zreli mango narezan na kockice
  • svježa metvica za ukrašavanje

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Chef zouheir (@chef_zouheir)

Priprema:

  1. Slatko vrhnje prvo se izmiksa u čvrst šlag, a u drugoj zdjeli pomiješaju se grčki jogurt, šećer u prahu, limunov sok, korica limuna i ekstrakt vanilije dok se ne dobije glatka, aromatična krema.
  2. Zatim se šlag lagano umiješa u smjesu jogurta i limuna da bi mousse zadržao svoju prozračnu teksturu.
  3. U čaše se slažu slojevi moussea i svježeg voća: primjerice, prvo borovnice, zatim mousse, pa mango, još jedan sloj moussea i na kraju maline.
  4. Sve se stavi u hladnjak na minimalno sat vremena, a prije posluživanja desert se ukrasi listićima mente i dodatno limunovom koricom za miris i svježinu.

Foto: Unsplash, Pexels, Instagram

#gastro recept