I dok većina na spomen slastica s kavom odmah pomisli na tiramisu, zapravo postoji niz deserata u kojima kava igra glavnu ulogu. Upravo su takve slastice često idealne za svakodnevne situacije kad želite pripremiti nešto brzo, ali s okusom koji djeluje malo sofisticiranije

Kava se odlično slaže s čokoladom, karamelom, bademima ili kremastim mliječnim bazama, pa je vrlo zahvalan sastojak za ukusne deserte. Potaknuti time, donosimo tri jednostavna i brza deserta s kavom koji se lako pripremaju, a savršeni su za sve ljubitelje ovog aromatičnog napitka.

Čokoladni mousse s kavom

Ovaj desert spaja dvije klasične kombinacije okusa – čokoladu i kavu. Rezultat je lagani mousse s blagom aromom espressa koji možete pripremiti za manje od pola sata.

Sastojci (za 4 osobe):

  • 200 g tamne čokolade
  • 2 dl slatkog vrhnja za šlag
  • 1 dl jake kave
  • 2 žlice šećera u prahu
  • prstohvat soli

Postupak:

  1. Čokoladu otopite na pari ili u mikrovalnoj pećnici.
  2. U otopljenu čokoladu polako umiješajte toplu kavu i prstohvat soli.
  3. Slatko vrhnje istucite u mekani šlag zajedno sa šećerom u prahu.
  4. Polovicu šlaga lagano umiješajte u čokoladnu smjesu kako biste je razrijedili, a zatim dodajte i ostatak.
  5. Mousse rasporedite u čaše i stavite u hladnjak na najmanje dva sata.
  6. Prije posluživanja možete dodati naribanu čokoladu ili nekoliko zrna kave.

desert kava 2

Panna cotta s kavom

Panna cotta je jedan od najjednostavnijih deserata koji uvijek izgleda elegantno, a verzija s kavom posebno će se svidjeti ljubiteljima espressa.

Sastojci (za 4 osobe):


  • 4 dl slatkog vrhnja
  • 1 dl kave
  • 70 g šećera
  • 1 vrećica želatine u prahu (ili 4 listića želatine)
  • 1 žličica ekstrakta vanilije

Postupak:

  1. Želatinu pripremite prema uputama na pakiranju.
  2. U loncu zagrijte slatko vrhnje, kavu i šećer dok se šećer ne otopi, ali pazite da smjesa ne proključa.
  3. Maknite sa štednjaka i umiješajte želatinu te vaniliju.
  4. Smjesu ulijte u čaše ili male kalupe.
  5. Ostavite u hladnjaku na najmanje tri sata dok se panna cotta ne stisne.

Browniesi s kavom i čokoladom

Browniesi su jedan od najjednostavnijih deserata, a dodatak kave pojačava okus čokolade i daje svakom zalogaju konkretniju aromu.

Sastojci:

  • 200 g tamne čokolade
  • 120 g maslaca
  • 150 g šećera
  • 2 jaja
  • 80 g brašna
  • 1 dl kave
  • prstohvat soli

Postupak:

  1. Zagrijte pećnicu na 180 °C i obložite manji kalup papirom za pečenje.
  2. Otopite čokoladu i maslac na pari ili u mikrovalnoj pećnici.
  3. Umiješajte šećer, zatim dodajte jaja i dobro promiješajte te dodajte kavu, brašno i prstohvat soli. Sve lagano promiješajte.
  4. Smjesu ulijte u kalup i pecite oko 20 do 25 minuta.
  5. Browniesi trebaju ostati lagano mekani u sredini, a prije posluživanja možete ih posuti kakaom ili uz njih poslužiti kuglicu sladoleda od vanilije.

Dobar tek!

Foto: Unsplash, Pexels

#gastro recept