Banane su jedna od onih namirnica koje gotovo uvijek imamo kod kuće, ali ih najčešće koristimo na isti način; u zobenoj kaši, smoothieju ili klasičnom banana breadu.
Međutim, banane su izuzetno zahvalne i za tople snackove koji se pripremaju brzo, mirišu kao “pravi desert”, a mogu funkcionirati i kao zasitan međuobrok. Potaknuti time, u nastavku donosimo tri recepta koji izlaze iz uobičajenog okvira, ali su i dalje jednostavni za pripremu kod kuće.
Pečene banane s medom i sezamom
Ovo je kombinacija koja iznenadi već prvim zalogajem. Prirodna slatkoća banane dodatno se naglašava toplinom i laganom karamelizacijom, dok sezam daje orašastu notu i teksturalni kontrast. Banane prerežite uzdužno, položite u vatrostalnu posudu i premažite tankim slojem meda. Pecite desetak minuta dok ne omekšaju i blago se zapeku, a prije posluživanja pospite tostiranim sezamom. Toplo, mekano i jednostavno; idealno kada vam se jede nešto slatko, ali istovremeno lagano.
Topli wrap od banane, tamne čokolade i tahinija
Ako tražite snack koji izgleda jednostavno, ali ima “ono nešto”, ovo je dobar izbor. Bananu narežite na kolutiće, kratko je zagrijte na tavi dok ne postane mekana, a zatim je stavite u tanku tortilju. Dodajte nekoliko komadića tamne čokolade (koja će se lagano rastopiti) i žličicu tahinija. Wrap kratko zapecite na suhoj tavi dok ne postane topao i lagano hrskav izvana. Kombinacija banane i tahinija daje bogat, gotovo kremast okus koji podsjeća na desert, ali bez težine klasičnih kolača.
Banane zapečene s ružmarinom, maslacem i smeđim šećerom
Ovaj snack ide u smjeru slatko-slanog, ali s aromatičnim twistom. Za početak, banane prerežite po duljini, stavite na tavu ili u pećnicu, dodajte malo maslaca, prstohvat smeđeg šećera i sitno sjeckani svježi ružmarin. Toplina će pojačati prirodnu slatkoću banane, dok ružmarin daje neočekivanu svježinu i ozbiljniji karakter. Poslužite toplo, samostalno ili uz žlicu grčkog jogurta ako želite kontrast.
Foto:
