Postoje deserti koji ne trebaju reinterpretaciju, dekonstrukciju niti moderni twist da bi bili savršeni, a tiramisu je jedan od njih. Kremast, natopljen kavom, s jasnim okusom mascarponea i blagom gorčinom kakaa, to je desert kojem se uvijek vraćamo kad želimo nešto sigurno i dobro. No u Zagrebu, gradu prepunom novih koncepata, sezonskih menija i specifičnih slastica, pravi klasični tiramisu ponekad je teže pronaći nego što se to čini

Upravo zato vrijedi potražiti mjesta koja tiramisu pripremaju u njegovom izvornom obliku, bez dodatnih okusa, pretjeranih interpretacija i odstupanja od klasične recepture. Takav tiramisu oslanja se na nekoliko kvalitetnih sastojaka, dobar balans okusa i pravilnu teksturu, zbog čega je prepoznatljiv već nakon prvog zalogaja.

U nastavku donosimo nekoliko kolacija koje nude upravo takav tiramisu!

Market street food & drinks

  • Gundulićeva 13

Trattoria Canzona

  • Ulica Ivana Šveara 9

Mime’s Trattoria Bundek

  • Damira Tomljanovića 13

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Mime’s Trattoria (@mimestrattoria)

Pizzeria 14

  • Kalinovica 2

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Pizzeria 14 (@pizzeria14zagreb)

Foto: Instagram, Unsplash

#gastro preporuka